Салат з пекінської капусти і курки

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Салат з пекінської капусти та курки – це надзвичайно ніжна та м’яка на смак страва. До її складу входять прості та доступні інгредієнти, які можна купити в будь-якому магазині. Нам, зокрема, окрім двох основних інгредієнтів ще знадобляться варені яйця, твердий сир, мариновані огірки та грецькі горіхи. Усі ці інгредієнти ми будемо викладати у декілька шарів. У якості заправки ми використаємо соус, який ми приготуємо зі сметани та майонезу.

Така страва стане чудовою окрасою будь-якого святкового столу. Тому всі гості отримають максимальне гастрономічне задоволення та хороший настрій.

Інгредієнти

Куряча грудка250 г.

Пекінська капуста130 г.

Яйця4 шт.

Сир твердий100 г.

Мариновані огірки3 шт.

Волоські горіхи80 г.

Майонез80 г.

Сметана80 г.

ПетрушкаЗа смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобляться мариновані огірки. Їх ми нарізаємо тоненькою соломкою.

Далі нам знадобиться пекінська капуста. Її подрібнюємо ножем на тоненькі смужки.

Після цього відварюємо курячу грудку в підсоленій воді до готовності. Розділяємо м’ясо на волокна руками або ножем.

Тепер відварюємо яйця. Охолоджуємо їх і чистимо від шкарлупи. Відділяємо жовтки від білків. Натираємо їх в окремі ємності на дрібній тертці. Також на цьому етапі натираємо окремо твердий сир. Його обирайте, відштовхуючись від власних смаків та можливостей.

Далі нам знадобляться обсмажені грецькі горіхи. Подрібнюємо їх в пакетику з допомогою качалки або будь-яким іншим зручним способом.

В окремій тарілці замішуємо соус. Одну-дві столові ложки сметанно-майонезної заправки додаємо до курячого м’яса. Ретельно перемішуємо. Решту соусу відправляємо в кондитерський мішечок, адже він нам знадобиться для змазування салату.