Салат з гарбуза з яйцем

50 г гарбуза нарізаємо шматочками, перекладаємо в посудину й заливаємо окропом на 3-4 хвилини.

На блюдо викладаємо листя салату, на нього - варений, очищений та нарізаний слайсами буряк.

Два варені яйця, очистивши від шкаралупи, розрізаємо на чотири частини та викладаємо зверху на буряк.

Подрібнивши невеликими кубиками 50 г бринзи, розподіляємо її зверху по салату.

Потім рвемо на шматочки листя салату, яке також кладемо зверху.

Приготуємо заправку. У рослинну олію додаємо дрібку італійських трав, дрібку солі, дрібку чорного меленого перцю і пропущений через прес зубок часнику. Ретельне перемішуємо.

Гарбуз дістаємо з окропу, за бажанням розрізавши на більш дрібні шматочки, викладаємо його зверху на салат, який рівномірно поливаємо приготовленою заправкою.

Ось і все - наш яскравий, корисний та смачний салат готовий. Він буде ідеальний в якості закуски, гарніру і як самостійна страва. Смачного!