Сьогодні приготуємо дивовижно смачний, простий і легкий салат. За однією з версій Нісуаз вигадав французький кулінар Огюст Еськофье, інші ж вважають, що рецепт привезла з Італії Катерина Медічі. У будь-якому випадку сьогодні ми маємо можливість насолоджуватися чудовим поєднанням морської риби, овочів, прянощів та оливкової олії. Дехто ще додають до салату анчоуси та оливки.
Інгредієнти
| Тунець свіжий350 г. |
| Салатний мікс200 г. |
| Яйце варене1 шт. |
| Оливкова олія20 мл. |
| Бальзамічний оцет10 мл. |
| Часник1 зубчик. |
| Базилік2 ч. л. |
| Помідори "Чері"60 г. |
| Картопля200 г. |
| Мед20 г. |
Приготування
1
З холодильника необхідно дістати тунець і залишити на 15-20 хвилин, щоб він зігрівся при кімнатній температурі.
2
Почистіть картоплю, розріжте на дві половини й відправте варитися в киплячу підсолену воду, приблизно 20-25 хвилин. Після цього злийте воду і остудіть картоплю повністю.
3
Відваріть яйця вкруту, потім остудіть холодною водою і почистіть. Також дрібно наріжте часник і перемішайте з базиліком.
4
Для заправки з'єднайте оцет, оливкову олію, часник з базиліком і мед. Добре перемішайте та дайте настоятися 10 хвилин.
5
Розігрійте пательню і влийте краплю оливкової олії. Обсмажуйте філе тунця по 3 хвилини з кожного боку на сильному вогні. Стейк потрібно готувати до стану середньої прожарки. Готову рибу посоліть та поперчіть за смаком.
6
Картоплю разом з яйцем наріжте шматочками, а черрі розділіть на половинки. У тарілку викладіть листя салату, а зверху овочі, шматочки тунця і яйце.
7
Перед подачею полийте блюдо заправкою. Смачного!
Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!