Нісуаз - легкий, яскравий, літній салат, який вигадали у французькому місті Ніцца. Страва настільки популярна в наш час, що варіантів приготування просто не перерахувати. Думки кулінарів щодо класичного виконання рецепту сильно розходяться. У складі неодмінно мають бути свіжі овочі, яйця, оливкова олія та анчоуси. Для цього рецепту ми будемо використовувати свіжий тунець середнього прожарювання, який надає страві вишуканого смаку.
Інгредієнти
| Картопля1 шт. |
| Тунець свіжий100 г. |
| Яйця1 шт. |
| Помідори "Чері"5-6 шт. |
| Рукола100 г. |
| Лимон1 шт. |
| Гірчиця (готова)1 ст. л. |
| Оливкова олія2 ст. л. |
Приготування
1
Насамперед відварюємо яйця та картоплю до готовності.
2
На звичайній або гриль-сковороді обсмажуємо тунець з двох сторін. Готуємо рибу середнього ступеня прожарювання, щоб серединка залишалася трохи рожевою.
3
Тим часом очищаємо відварену картоплю і ріжемо її кубиками.
4
З яєць знімає шкаралупу та нарізаємо тонкими шматочками. Помідори черрі ділимо на дві частини.
5
Прожарений тунець необхідно нарізати тонкими слайсами.
6
Для соусу з'єднуємо в баночці гірчицю, сіль і перець, оливкову олію, а також лимонний сік. Далі закручуємо кришку й добре збовтуємо заправку хвилини 2-3.
7
У миску викладаємо всі інгредієнти, а зверху поливаємо гірчичним соусом. Екзотичний салат готовий!
Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!