Салат "Святковий" з куркою

Якщо ви перебуваєте в пошуках смачної, апетитної та презентабельної страви, яка стане прикрасою святкового столу, то ви відкрили правильний рецепт. Здавалося б, чим може здивувати звичайний салат? Звичайний, може, нічим і не здивує, а ось салат "Святковий" порадує вас простим складом і дуже ефектним зовнішнім виглядом.
Відео
Інгредієнти
Куряча грудка варена 400 г
Пекінська капуста 300 г
Морква 2 шт.
Свіжі огірки 2 шт. (300 г)
Помідор 2 шт. (300 г)
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Приготування



Цибулину, очистивши від лушпиння, нарізаємо кільцями. Перекладаємо подрібнену цибулю в посудину і, додавши 1 ст. ложку цукру, 1 ч. ложку солі та 2 ст. ложки оцту, заливаємо вміст 1 склянкою окропу. Перемішуємо маринад до розчинення кристалів і залишаємо посудину до повного охолодження рідини.
Тим часом 300 г пекінської капусти нашатковуємо.
400 г відвареної курячої грудки нарізаємо кубиками.



2 сирі моркви натираємо на великій тертці.
Помідор розрізаємо на 4 частини і, вирізавши з нього середину з насінням, нарізаємо дрібними кубиками.
Пучок петрушки, помивши, рубаємо дрібно.



Для зручності 4 ст. ложки майонезу перекладаємо в кондитерський мішок і відрізаємо в ньому кінчик.
Формуємо салат. На дно плоскої тарілки викладаємо подрібнену капусту, залишивши трохи для прикрашання. Присолюємо її й робимо сіточку з майонезу.
Зверху викладаємо куряче м'ясо й ложкою розподіляємо його рівномірним шаром, який також покриваємо майонезною сіткою.



Наступний шар формуємо з моркви, яку солимо й злегка змащуємо майонезом по всій поверхні.
Приступаємо до прикрашання салату. По центру викладаємо смужку з помідор, по одну сторону від неї - капусту та моркву, по іншу - петрушку, помідори та моркву.
З помідора та огірків зробимо квіти для прикрашання. Відрізаємо частину помідора у плодоніжки, решту помідора нарізаємо тонкими смужками, які, виклавши внапусток, скручуємо в трубочку.



Огірок нарізаємо кружечками й, сформувавши з них трубочку, вставляємо її в шматок огірка без середини.
Прикрашаємо квітами салат, виклавши попередньо замариновану цибулю. Смачного!