Салат із апельсинами та куркою

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Одним із найпоширеніших салатів, який містить такий простий, але такий ніжний і досконалий інгредієнт, є салат із куркою. Практично на кожному столі (чи буденному, чи святковому) наявний салат саме з такою складовою. І це не дивно. Філе курки м'яке, не різке на запах чи смак, але попри це має особливий смаковий відтінок. І цей відтінок важко перебити.

Сьогодні ми пропонуємо надзвичайно смачний та особливий за рецептурою салат із куркою та апельсином.

Цей незвичний для салату інгредієнт надасть страві легкості, а також подарує невеличку кислинку.

А помідори та зелень забезпечать надзвичайний аромат салату.

Приготувавши такий салат, ви, безперечно, підкорите усіх гостей своїми кулінарними здібностями і подаруєте їм чудовий настрій на тривалий час.

Інгредієнти

Куряча грудка250 г

Апельсин200 г

Сир твердий150 г

Помідор2 шт.

Сухарики25-35 г

Зелень2-3 ст. л. подрібненої

СільЗа смаком

Майонез3 ст. л.

Приготування

Спочатку треба відварити курку. Для цього опускаємо її у підсолену киплячу воду (також можна додавати лавровий лист) і варимо приблизно 20-25 хвилин залежно від розміру грудки. Нарізуємо маленькими кубиками і висипаємо у глибоку ємність.

Потім миємо та витираємо серветкою помідори. Далі необхідно нарізати їх кубиками, при цьому серединку з насінням треба відділити, інакше салат буде із зайвою вологою і відповідно вийде несмачним. М'якоть нарізуємо невеликими квадратиками і відправляємо у тарілку з куркою.

Твердий сир натираємо на середній тертушці, додаємо до інших компонентів салату.

«Родзинку» нашого салату, тобто апельсин, нарізуємо кубиками середнього розміру. У нашому випадку використано рожевий апельсин, який надає особливого кольору страві. Ви можете брати й будь-який інший, який забажаєте.

Висипаємо шматочки апельсинів у тарілку.

Далі нам знадобляться сухарики. Їх можна купити, але значно краще – приготувати власноруч. Для цього нарізуємо 2-3 шматочки багету чи батону кубиками. Смажимо їх у духовці до золотистого кольору. Охолоджені кубики відправляємо у салат.

Миємо, висушуємо зелень (у нашому випадку петрушку) і подрібнюємо її. Відправляємо в салатницю.

Солимо, перчимо за смаком, додаємо майонез і все гарненько перемішуємо.

Смачний легкий салат готовий. Подавати можна у креманці, тобто у спеціальній тарілці для салатів-коктейлів або у звичайній салатниці. За бажання можна прикрасити зеленню та апельсинами.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!