Салат с апельсинами и курицей

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Одним из самых распространенных салатов, содержащих такой простой, но такой нежный и совершенный ингредиент, является салат с курицей. Практически на каждом столе (как на будничнем, так и на праздничном) присутствует салат именно с таким составляющим. И это неудивительно. Филе курицы мягкое, не резкое на запах или вкус, но несмотря на это имеет особый вкусовой оттенок. И этот оттенок трудно перебить.

Сегодня мы предлагаем очень вкусный и особый по рецептуре салат с курицей и апельсином.

Этот необычный для салата компонент придаст блюду легкости, а также внесет небольшую кислинку.

А помидоры и зелень обеспечат необычайный аромат салата.

Приготовив такой салат, вы, безусловно, покорите всех гостей своими кулинарными способностями и подарите им прекрасное настроение на долгое время.

Ингредиенты

Куриная грудка250 г

Апельсин200 г

Сыр твердый150 г

Помидор2 шт.

Сухарики25-35 г

Зелень2-3 ст. л. измельченной

СольПо вкусу

Майонез3 ст. л.

Приготовление

Сначала нужно отварить курицу. Для этого опускаем ее в подсоленную кипящую воду (можно добавлять лавровый лист) и варим примерно 20-25 минут в зависимости от размера грудки. Нарезаем маленькими кубиками и высыпаем в глубокую емкость.

Затем моем и вытираем салфеткой помидоры. Далее необходимо нарезать их кубиками, при этом серединку с семенами нужно отделить, иначе салат будет с излишней влагой и соответственно получится невкусным. Мякоть нарезаем небольшими квадратиками и отправляем в тарелку с курицей.

Твердый сыр натираем на средней терке, добавляем к остальным компонентам салата.

«Изюминку» нашего салата, то есть апельсин, нарезаем кубиками среднего размера. В нашем случае использован розовый апельсин, который придает особый цвет блюду. Вы можете брать и любой другой, какой пожелаете.

Высыпаем кусочки апельсинов в тарелку.

Далее нам понадобятся сухарики. Их можно купить, но значительно лучше – приготовить самостоятельно. Для этого нарезаем 2-3 кусочка багета или батона кубиками. Жарим их в духовке до золотистого цвета. Охлажденные кубики отправляем в салат.

Моем, сушим зелень (в нашем случае петрушку) и измельчаем ее. Отправляем в салатницу.

Солим, перчим по вкусу, добавляем майонез и все хорошенько перемешиваем.

Вкусный легкий салат готов. Подавать можно в креманке, то есть в специальной тарелке для салатов-коктейлей или в обычной салатнице. По желанию можно украсить зеленью и апельсинами.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!