Салат "Гранатовий браслет"

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Салат «Гранатовий браслет» - це надзвичайно красива, апетитна та вишукана страва. Салат не складний у приготуванні, але потребує терпіння. Окрім основного інгредієнту, тобто гранату, нам ще знадобиться варений буряк, варені яйця, морква, цибуля, грецькі горіхи та майонез. Усі інгредієнти викладаються шарами. Усередині салату має бути отвір у вигляді круга. Таким чином салат матиме вигляд браслета. Прикрашається наша страва гранаом. Саме тому салат має таку цікаву назву.

Інгредієнти

Гранат1 шт.

Куряча грудка300 г.

Буряк1 шт.

Цибуля ріпчаста1 шт.

Морква1 шт.

Картопля2 шт.

Яйця2 шт.

Волоські горіхи50 г.

МайонезЗа смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно підготувати всі інгредієнти. Ми, зокрема, варимо до готовності бурячок, картоплю, яйця та курячу грудку. Бурячок та картоплю чистимо від шкірки, яйця – від шкарлупи, а курку поки відкладаємо охолоджуватися.

Тепер чистимо свіжу моркву і натираємо її на середній тертці.

У цей час розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Підсмажуємо моркву до готовності, а потім перекладаємо на сито, щоб стекла зайва олія.

Після цього чистимо цибулю. Нарізаємо її маленькими кубиками, а потім висипаємо у невелику тарілку. Цибулю потрібно позбавити гіркого смаку, тому заливаємо її кип’ятком і поки відставляємо в бік.

Далі нам знадобиться варене та охолоджене куряче м’ясо. Його, до речі, потрібно варити у підсоленій воді. Загальна маса вареного м’яса повинна становити приблизно 300 грам. Подрібнюємо грудку у вигляді маленьких кубиків.

На наступному етапі нам потрібно натерти на крупній тертці варені яйця та варену картоплю. Поміщаємо підготовлені інгредієнти в окремі ємності.

Тепер нам потрібно подрібнити варений буряк. Натираємо його також на крупній тертці.

Усі інгредієнти підготовлені, тому тепер можна формувати салат. Для цього беремо красиву велику тарілку. По її центру ставимо маленьке кулінарне кільце або будь-який інший підручний засіб (на приклад, склянку). Навколо склянки викладаємо натерту картоплю. Якщо під час варіння ви її не солили, то додайте сіль на даному етапі. Покриваємо шар майонезом.

Наступний шар салату – половина подрібненої курки. Покриваємо його майонезом, а зверху викладаємо цибулю.

Далі викладаємо смажену моркву. Злегка покриваємо майонезною сіточкою, а потім посипаємо подрібненими грецькими горіхами.

На горіхи викладаємо натерті яйця, які щедро змазуємо майонезом, а потім решту вареної курки.

Насамкінець салат покриваємо натертим бурячком. Рівномірно розприділяємо його по всій поверхні попереднього шару, а потім викладаємо гранатове насіння. Забираємо з салату склянку і ставимо його в холодильник на декілька годин.