Салат з манго

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Хочете приготувати щось надзвичайно смачне та красиве? Шукаєте рецепти оригінальних салатів? Хочете порадувати своїх рідних чимось невимовно апетитним, ароматним та божественно смачним? Тоді рецепт салату з манго вам точно сподобається. До складу цієї страви окрім двох основних інгредієнтів ще входить огірок, авокадо, пекінська капуста, куряче філе, а також різні спеції. Подавати салат ми будемо у креманках. Завдяки цьому комплексно страва матиме фантастично привабливий вигляд.

Інгредієнти

Манго1 шт.

Свіжі огірки1 шт.

Авокадо1 шт.

Пекінська капуста5 листочків

Гострий перець0,5 шт.

Куряче філе300 г.

Соєвий соус4 ст. л.

Соняшникова олія3 ст. л.

Лимонний сік1 ст. л.

Базилік сушений0, 5 ч. л.

Діжонська гірчиця1 ч. л.

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобиться куряче філе. Його потрібно ретельно помити, витерти паперовими рушниками, а потім нарізати кубиками невеликого розміру. У цей час розігріваємо на плиті сковорідку з рослинною олією і відправляємо сюди курку. Смажимо м’ясо до готовності, періодично його помішуючи.

Поки м’ясо смажиться, ми приготуємо заправку для салату. Для цього беремо окрему тарілочку і відправляємо сюди гірчицю, сушений базилік, лимонний сік та рослинну олію. Гарненько все перемішуємо.

Насамкінець в соус додаємо подрібнений гострий перець та соєвий соус. Розмішуємо заправку до однорідності і відставляємо в сторону на 20 хвилин.

Куряче філе вже посмажилося, тому можемо його викласти на тарілку і залишити до повного охолодження. Ми в цей час нарізаємо авокадо. Для цього розрізаємо його навпіл, виймаємо кісточку, не чистячи його, розрізаємо м’якоть на кубики.

Тепер розрізаємо манго на дві частини. М’якоть нарізаємо кубиками, а потім відділяємо її від шкірки. Висипаємо манго та авокадо у глибоку ємність.

Далі нам потрібно помити та обсушити свіжий огірок. Чистимо його від шкірки і нарізаємо м’якоть на кубики. Висипаємо до інших попередньо підготовлених інгредієнтів.