Салат з дайконом і яловичиною

На першому етапі чистимо від шкірки моркву та дайкон. Натираємо їх на тертці для овочів по-корейськи. Відправляємо в глибоку миску чи тарілку.

У склянці або маленькій піалі змішуємо 50 мл води й одну столову ложку 5% оцту. Отриманою рідиною заливаємо моркву та дайкон. Ретельно все перемішуємо, злегка придавлюємо тарілкою і залишаємо маринуватися приблизно 15-20 хвилин.

У цей час нам знадобиться варена яловичина. Її потрібно спочатку нарізати на пластинки, а потім подрібнити на смужки. Відкладаємо її в окрему тарілку і переходимо до підготування наступних компонентів.

У дві окремі ємності відправляємо по одному яйцю. До кожного яйця додаємо столову ложку води і трішки солі. Збиваємо ці компоненти виделкою і відправляємо у розігріту з олією сковорідку. Смажимо млинець до появи красивого рум’яного кольору з обох боків. Повторюємо дії зі ще одним яйцем.

Після цього нам знадобиться білокачанна капуста. Шинкуємо її і відправляємо в тарілку з яловичиною.

Тепер охолоджуємо два яєчні млинці. Нарізаємо їх соломкою, а потім відправляємо до яловичини з капустою.

З дайкона та моркви зливаємо рідину. Злегка віджимаємо овочі і відправляємо їх у миску з усіма інгредієнтами. Сюди також додаємо огірок, натертий на тертці для овочів по-корейськи.

Усі компоненти солимо за смаком. Ретельно перемішуємо, а тоді заправляємо. Ще раз перемішуємо і відправляємо салат у сервірувальну тарілку.

За бажанням страву декоруємо подрібненою зеленню, а потім подаємо до столу. Смачного.