СалатиСалат з дайконом

Салат з дайконом і яловичиною

3
40
FoodObozВсі рецепти повара
Салат з дайконом і яловичиною

Сьогодні ми з вами приготуємо надзвичайно смачний салат, основним компонентом якого буде зимова редька. Дайкон має приємний солодкий смак, тому вдало поєднується з будь-якими компонентами. На приклад, це можуть бути яловичина, морква, яйця тощо. Ці та ще декілька додаткових інгредієнтів ми й використаємо, щоб приготувати ситний смачний салат, від якого будуть в захваті всі.

Інгредієнти

Яловичина400 г.
Морква150 г.
Дайкон250 г.
Яйця2 шт.
Свіжі огірки1 шт.
Капуста білокачанна100 г.
МайонезЗа смаком
Вода50 мл.
Оцет1 ст. л.
СільЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі чистимо від шкірки моркву та дайкон. Натираємо їх на тертці для овочів по-корейськи. Відправляємо в глибоку миску чи тарілку.

cook step
2

У склянці або маленькій піалі змішуємо 50 мл води і одну столову ложку 5% оцту. Отриманою рідиною заливаємо моркву та дайкон. Ретельно все перемішуємо, злегка придавлюємо тарілкою і залишаємо маринуватися приблизно 15-20 хвилин.

cook step
3

У цей час нам знадобиться варена яловичина. Її потрібно спочатку нарізати на пластинки, а потім подрібнити на смужки. Відкладаємо її в окрему тарілку і переходимо до підготування наступних компонентів.

cook step
4

У дві окремі ємності відправляємо по одному яйцю. До кожного яйця додаємо столову ложку води і трішки солі. Збиваємо ці компоненти виделкою і відправляємо у розігріту з рослинною олією сковорідку. Смажимо млинець до появи красивого рум’яного кольору з обох боків. Повторюємо дії зі ще одним яйцем.

cook step
5

Після цього нам знадобиться білокачанна капуста. Шинкуємо її і відправляємо в тарілку з яловичиною.

cook step
6

Тепер охолоджуємо два яєчні млинці. Нарізаємо їх соломкою, а потім відправляємо до яловичини з капустою.

cook step
7

З дайкона та моркви зливаємо рідину. Злегка віджимаємо овочі і відправляємо їх у миску з усіма інгредієнтами. Сюди також додаємо огірок, натертий на тертці для овочів по-корейськи.

cook step
8

Усі компоненти солимо за смаком. Ретельно перемішуємо, а тоді заправляємо. Ще раз перемішуємо і відправляємо салат у сервірувальну тарілку.

cook step
9

За бажанням страву декоруємо подрібненою зеленню, а потім подаємо до столу. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти