![Салат з дайконом і яловичиною](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/27/bez-nazvaniya-7-9.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми з вами приготуємо надзвичайно смачний салат, основним компонентом якого буде зимова редька. Дайкон має приємний солодкий смак, тому вдало поєднується з будь-якими компонентами. Наприклад, це можуть бути яловичина, морква, яйця тощо. Ці та ще декілька додаткових інгредієнтів ми й використаємо, щоб приготувати ситний смачний салат, від якого будуть у захваті всі.
Інгредієнти
Яловичина400 г |
Морква150 г |
Дайкон250 г |
Яйця2 шт |
Свіжі огірки1 шт |
Капуста білокачанна100 г |
Майонезза смаком |
Вода50 мл |
Оцет1 ст. л. |
Сільза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/screenshot9.png)
На першому етапі чистимо від шкірки моркву та дайкон. Натираємо їх на тертці для овочів по-корейськи. Відправляємо в глибоку миску чи тарілку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/screenshot1.png)
У склянці або маленькій піалі змішуємо 50 мл води й одну столову ложку 5% оцту. Отриманою рідиною заливаємо моркву та дайкон. Ретельно все перемішуємо, злегка придавлюємо тарілкою і залишаємо маринуватися приблизно 15-20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/screenshot2.png)
У цей час нам знадобиться варена яловичина. Її потрібно спочатку нарізати на пластинки, а потім подрібнити на смужки. Відкладаємо її в окрему тарілку і переходимо до підготування наступних компонентів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/screenshot3.png)
У дві окремі ємності відправляємо по одному яйцю. До кожного яйця додаємо столову ложку води і трішки солі. Збиваємо ці компоненти виделкою і відправляємо у розігріту з олією сковорідку. Смажимо млинець до появи красивого рум’яного кольору з обох боків. Повторюємо дії зі ще одним яйцем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/screenshot4.png)
Після цього нам знадобиться білокачанна капуста. Шинкуємо її і відправляємо в тарілку з яловичиною.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/screenshot5.png)
Тепер охолоджуємо два яєчні млинці. Нарізаємо їх соломкою, а потім відправляємо до яловичини з капустою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/screenshot6.png)
З дайкона та моркви зливаємо рідину. Злегка віджимаємо овочі і відправляємо їх у миску з усіма інгредієнтами. Сюди також додаємо огірок, натертий на тертці для овочів по-корейськи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/screenshot7.png)
Усі компоненти солимо за смаком. Ретельно перемішуємо, а тоді заправляємо. Ще раз перемішуємо і відправляємо салат у сервірувальну тарілку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/screenshot8.png)
За бажанням страву декоруємо подрібненою зеленню, а потім подаємо до столу. Смачного.