Салат з дайконом і грибами

4.5

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати надзвичайно смачний та апетитний салат, який завдяки усім складовим, правильному приготуванню і оригінальній подачі матиме неймовірно вишуканий вигляд. Такий салат точно прикрасить святковий стіл і вразить усіх ваших гостей ідеальними смаковими характеристиками.

Інгредієнти

Дайкон130 г

Печериці235 г

Цибуля ріпчаста110 г

Часник1 зуб.

Кокосова вода4 ст. л.

Насіння кунжуту10 г

Зелена цибуля3-4 стебла

Рожева гімалайська сіль1,5 ч. л.

Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

Насамперед нам потрібно замочити кунжут у звичайній холодній воді і залишити його при кімнатній температурі на 5 чи навіть 6 годин.

Після цього чистимо дайкон від шкірки. За допомогою овочечистки нарізаємо дайкон на тоненькі смужки. Відправляємо в тарілку, всипаємо чайну ложку рожевої солі, заливаємо кип’ятком і залишаємо на 15 хвилин.

Чистимо цибулю та часник. Часник подрібнюємо на довільні маленькі шматочки, а цибулю нарізаємо на кубики. Паралельно з цим на плиту ставимо сковорідку і вливаємо сюди кокосову воду. Відправляємо у сковорідку цибулю та часник. Пасеруємо їх.

Тепер чистимо печериці. Нарізаємо їх на кубики середнього розміру і відправляємо у сковорідку з цибулею та часником. Усе перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо на маленькому вогні 5 хвилин. Потім гриби солимо, всипавши до них півчайної ложки рожевої солі.

З дайкону зливаємо воду. Відправляємо його в глибоку миску і додаємо сюди підсмажені з цибулею гриби.

Далі миємо зелену цибулю. За допомогою паперових рушників її обсушуємо і нарізаємо ножем. Відправляємо в миску з дайконом та грибами. Сюди також всипаємо кунжут, який ми замочували у воді. Ретельно все перемішуємо.