Салат із квасолею та грибами

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Обожнюєте квасолю? Часто використовуєте в своєму раціоні гриби? Прагнете поєднати ці компоненти і створити оригінальний салат? – Тоді ми вам у цьому допоможемо, адже пропонуємо рецепт фантастично смачного салату з консервованою квасолею та грибами. Окрім двох основних інгредієнтів, нам іще знадобиться морква, цибуля, часник, заправка у вигляді майонезу, а також сіль та олія. Усі інгредієнти прості, доступні і недорогі. Тому такий салат ви зможете створити за лічені хвилини. Найскладнішим етапом під час приготування є процес смаження грибів та овочів. Але з цим впорається навіть кулінар-початківець. Уявляєте, як швидко ви приготуєте цю смакоту?!

Інгредієнти

Консервована квасоля1 банка

Печериці400 г

Морква1 шт

Цибуля1 шт

Часникза смаком

Кріпза смаком

Майонезза смаком

Сільза смаком

Рослинна оліядля смаження

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно почистити цибулю. Після цього нарізаємо її маленькими кубиками.

Тепер чистимо від шкірки моркву. Натираємо її на крупній тертці.

Далі нам потрібно попрацювати з грибами, тобто зі свіжими печерицями. Відрізаємо ніжки і чистимо шапочки. Нарізаємо їх тоненькими пластинками.

На наступному етапі розігріваємо сковорідку з олією. Підсмажуємо в ній шматочки цибулі, а потім висипаємо натерту моркву. Смажимо овочі декілька хвилин до м'якості.

Після цього в сковорідку висипаємо гриби. Смажимо їх до того часу, поки зі сковорідки не випарується вся рідина. За декілька хвилин до готовності гриби потрібно посолити.

Далі нам потрібно повністю охолодити гриби з овочами. Відправляємо їх у глибоку миску, де будемо перемішувати салат. Додаємо до них консервовану у власному соку червону квасолю.