![Салат з грушею та червоним вином](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/9/15/de7baefc-8487-444b-8cc3-1c89d85e9b74.jpeg?size=636x424)
Груша є дуже соковитим та смачним фруктом, з якого можна готувати не тільки варення, мармелад та пироги, але ще й глінтвейн та додавати у салати! Вона відмінно поєднується з сиром та морепродуктами!
Інгредієнти
Груша1 шт. |
Салатний мікс150 г |
Вино червоне сухе200 мл |
Бодян2 шт. |
Кориця1 паличка |
Цукор2 ст. л. |
Сир "Пармезан"30 г |
Маслини100-150 г |
Виноград100-150 г |
Лимон1/2 шт. |
Оливкова олія2-3 ст. л. |
Сільза смаком |
Перець гострий меленийза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/15/72a812e2-d3b2-4bd6-8aef-e68b123f6d3e.jpeg)
Грушу помийте та наріжте її великими часточками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/15/bc744b21-24a1-42c9-9467-23d5e21a99ad.jpeg)
Перекладіть у сотейник з 200 мл червоного сухого вина і додайте спеції: 2 зірочки бадьяна, 1 паличку кориці та 2 ст. л. цукру. Тушкуйте протягом 10 хвилин. Залиште грушу в ароматному вині до повного остигання, потім видаліть спеції.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/15/5a08e2cf-1ab1-443a-8c2e-f69a5f89c25b.jpeg)
У великій мисці з'єднайте 150 г міксу салатів зі 100-150 г синього винограду, 100-150 г оливок без кісточок і 1-2 ст. л. крупнорубаного мигдалю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/15/b8da5655-2964-4e81-b740-98b4c7df64ff.jpeg)
Пармезан натріть тертці так, щоб вийшли тонкі слайси.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/15/bfb39c2b-f98e-48b7-85a7-f223e0f92ddd.jpeg)
Викладіть салат у тарілку для подачі, зверху викладіть часточки груші. Полийте 2-3 ст. л. оливкової олії та соком половини лимона. Поверх викладіть слайси пармезану.