Груша є дуже соковитим та смачним фруктом, з якого можна готувати не тільки варення, мармелад та пироги, але ще й глінтвейн та додавати у салати! Вона відмінно поєднується з сиром та морепродуктами!
Інгредієнти
Груша1 шт. |
Салатний мікс150 г |
Вино червоне сухе200 мл |
Бодян2 шт. |
Кориця1 паличка |
Цукор2 ст. л. |
Сир "Пармезан"30 г |
Маслини100-150 г |
Виноград100-150 г |
Лимон1/2 шт. |
Оливкова олія2-3 ст. л. |
Сільза смаком |
Перець гострий меленийза смаком |
Приготування
Грушу помийте та наріжте її великими часточками.
Перекладіть у сотейник з 200 мл червоного сухого вина і додайте спеції: 2 зірочки бадьяна, 1 паличку кориці та 2 ст. л. цукру. Тушкуйте протягом 10 хвилин. Залиште грушу в ароматному вині до повного остигання, потім видаліть спеції.
У великій мисці з'єднайте 150 г міксу салатів зі 100-150 г синього винограду, 100-150 г оливок без кісточок і 1-2 ст. л. крупнорубаного мигдалю.
Пармезан натріть тертці так, щоб вийшли тонкі слайси.
Викладіть салат у тарілку для подачі, зверху викладіть часточки груші. Полийте 2-3 ст. л. оливкової олії та соком половини лимона. Поверх викладіть слайси пармезану.