Салат з кальмарами без майонезу

Сьогодні ми хочемо запропонувати вам рецепт надзвичайно вишуканого, смачного та корисного салату. В його основі будуть смажені кальмари. Окрім цього ми приготуємо кашу кіноа. Доповнимо ці інгредієнти листям салату. У якості заправки використаємо помідорний соус, який має пікантно-кислуватий смак. Такий салат точно зможе завоювати прихильність усіх ваших гостей, адже він оригінальний, нестандартний та надзвичайно смачний.

Інгредієнти

Помідори2 шт.

Оливкова олія3-4 ст. л.

Суміш 5 перцівЗа смаком

СільЗа смаком

Соус ТабаскоЗа смаком

Соєвий соус1 ч. л.

Кіноа1/2 склянки

Вустерський соусПо вкусу

Свіжі огірки30-40 г.

КінзаДекілька гілочок

Часник2 зуб.

Кальмари1 шт.

Листя салатуДекілька листків

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно помити помідори. З них ми приготуємо пікантну заправку для салату. Розрізаємо їх навпіл і тремо у глибоку тарілку на крупній тертці. При цьому шкірку обов’язково потрібно відділяти.

Тепер до помідорної маси додаємо суміш перців, соус «Табаско», сіль, а також оливкову олію і соєвий соус. Усе ретельно перемішуємо.

Далі нам потрібно відварити таку крупу, як кіноа. Заправляємо її оливковою олією і вустерським соусом. Кількість цих інгредієнтів залежить від ваших смаків.

Після цього кашу солимо та перчимо за смаком. Додаємо до неї натертий на тертці свіжий огірок, а також подрібнену ножем кінзу. Знову все гарненько перемішуємо.

Тепер розігріваємо сковорідку з рослинною олією і відправляємо сюди декілька роздавлених зубчиків часнику.

На наступному етапі чистимо та миємо кальмар. Нарізаємо кільцями.

У розігріту сковорідку потрібно відправити шматочки кальмара, але попередньо звідти потрібно забрати часник. Підсмажуємо наш морепродукт менше хвилини.

Усі наші інгредієнти готові. Тому тепер беремо найкрасивішу тарілку, яка в нас є. Викладаємо на неї листя салату, кіноа, кальмари. Усі ці інгредієнти поливаємо томатною заправкою. Салат готовий. Смачного!