Салат з кальмарами без майонезу
Сьогодні ми хочемо запропонувати вам рецепт надзвичайно вишуканого, смачного та корисного салату. В його основі будуть смажені кальмари. Окрім цього ми приготуємо кашу кіноа. Доповнимо ці інгредієнти листям салату. У якості заправки використаємо помідорний соус, який має пікантно-кислуватий смак. Такий салат точно зможе завоювати прихильність усіх ваших гостей, адже він оригінальний, нестандартний та надзвичайно смачний.
Відео
Інгредієнти
Помідори 2 шт.
Оливкова олія 3-4 ст. л.
Суміш 5 перців За смаком
Сіль За смаком
Соус Табаско За смаком
Соєвий соус 1 ч. л.
Кіноа 1/2 склянки
Вустерський соус По вкусу
Свіжі огірки 30-40 г.
Кінза Декілька гілочок
Часник 2 зуб.
Кальмари 1 шт.
Листя салату Декілька листків
Приготування
1
2
3
На першому етапі приготування нам потрібно помити помідори. З них ми приготуємо пікантну заправку для салату. Розрізаємо їх навпіл і тремо у глибоку тарілку на крупній тертці. При цьому шкірку обов’язково потрібно відділяти.
Тепер до помідорної маси додаємо суміш перців, соус «Табаско», сіль, а також оливкову олію і соєвий соус. Усе ретельно перемішуємо.
Далі нам потрібно відварити таку крупу, як кіноа. Заправляємо її оливковою олією і вустерським соусом. Кількість цих інгредієнтів залежить від ваших смаків.
4
5
6
Після цього кашу солимо та перчимо за смаком. Додаємо до неї натертий на тертці свіжий огірок, а також подрібнену ножем кінзу. Знову все гарненько перемішуємо.
Тепер розігріваємо сковорідку з рослинною олією і відправляємо сюди декілька роздавлених зубчиків часнику.
На наступному етапі чистимо та миємо кальмар. Нарізаємо кільцями.
7
8
Смачного!
У розігріту сковорідку потрібно відправити шматочки кальмара, але попередньо звідти потрібно забрати часник. Підсмажуємо наш морепродукт менше хвилини.
Усі наші інгредієнти готові. Тому тепер беремо найкрасивішу тарілку, яка в нас є. Викладаємо на неї листя салату, кіноа, кальмари. Усі ці інгредієнти поливаємо томатною заправкою. Салат готовий. Смачного!
Схожі рецепти
