Салат з кальмарами та корейською морквою

4.5

Якщо ви любите гострі пікантні страви, цей салатик — це те, що вам потрібно. Моркву по-корейськи ви можете купити вже готову, або можете приготувати її за одним з наших рецептів. Що стосується кальмара, то він готується буквально лічені хвилини. Витративши зовсім небагато вашого часу, ви приготуєте смачну страву, яку точно вам сподобається.

Інгредієнти

Кальмари500 г

Морква по-корейськи250 г

Часник3 зубочка

Перець чорний мелений1 ч. л.

Приправа для моркви по корейськиза смаком

Оцет2-3 ч. л.

Рослинна олія5 ст. л.

Ціна:низька

Приготування

Тушку кальмара розрізаємо навпіл і прибираємо усі нутрощі.

Тепер тушку кальмара кладемо в миску з водою і прибираємо усі плівки.

Почищеного кальмара відправляємо в киплячу підсолену воду і після закипання варимо буквально 30 секунд. Дістаємо кальмара з окропу і відразу ж відправляємо в миску з дуже холодною водою.

У сковороду наливаємо олію. Ставимо на вогонь і як тільки-но вона нагріється, відправляємо туди ж спеції.

У гарячу олію відправляємо моркву по-корейськи. Перемішуємо і відразу ж вимикаємо плиту.

Кальмари нарізаємо тонкими півкільцями.

Відправляємо гарячу моркву по-корейськи та нарізані кальмари у глибоку миску.

Тепер до салату додаємо дві чайні ложки оцту. Ви можете використовувати винний, рисовий або яблучний оцет. Перемішуємо салат і прибираємо в холодильник на годину, щоб він настоявся.