Салат з кальмаром та авокадо
Салат з кальмарами, авокадо та грейпфрутом - це ситна, проста та швидка в приготуванні страва, яка, завдяки кількості білка в складі кальмарів, на вашому святковому столі може замінити основну страву. Такий салат відрізняється оригінальністю та пікантністю смаку, тому по праву займе почесне місце у вашій кулінарній книзі.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
3 авокадо розрізаємо навпіл і, витягнувши кісточки, нарізаємо м'якуш прям всередині шкірки. Після чого витягуємо подрібнений м'якуш ложкою в глибоку миску.
Очищаємо філе 2 грейпфрутів. Це просто зробити, відрізавши верхню та нижню частини фрукта. Потім по колу зрізаємо шкірку й вирізаємо філе між білими стінами.
500 г відварених кальмарів нарізаємо кільцями. Філе грейпфрута та подрібнені кальмари також відправляємо в миску з авокадо.
4
5
6
Приготуємо заправку для салату. У ступку вичавлюємо сік з половини лимона і, з'єднавши його з дрібкою білого перцю, розтираємо компоненти до однорідності.
Для соусу нам також знадобляться 4 зубки часнику й жменя каперсів. Їх ми подрібнюємо.
З'єднуємо в посудині подрібнені інгредієнти та лимонну масу з майонезом, перемішуємо. Заправка готова.
7
8
9
Вливаємо отриману заправку в компоненти салату й з'єднуємо їх.
Подрібнюємо зелень і, всипавши її в салат, завершуємо приготування нашого салату.
Смачного!
Схожі рецепти
