Салат з кальмаром та авокадо

4.5

Костянтин Жук

Костянтин ЖукВсі рецепти повара

Салат з кальмарами, авокадо та грейпфрутом – це ситна, проста та швидка в приготуванні страва, яка, завдяки кількості білка в складі кальмарів, на вашому святковому столі може замінити основну страву. Такий салат відрізняється оригінальністю та пікантністю смаку, тому по праву займе почесне місце у вашій кулінарній книзі.

Інгредієнти

Авокадо3 шт

Грейпфрут2 шт

Кальмари варені500 г

Сік лимоназ 1/2 шт

Перець білий меленийщіпка

Часник4 зубчики

Каперсижменя

Майонез200 г

Зеленьза смаком

Ціна:середня

Приготування

3 авокадо розрізаємо навпіл і, витягнувши кісточки, нарізаємо м'якуш прям всередині шкірки. Після чого витягуємо подрібнений м'якуш ложкою в глибоку миску.

Очищаємо філе 2 грейпфрутів. Це просто зробити, відрізавши верхню та нижню частини фрукта. Потім по колу зрізаємо шкірку й вирізаємо філе між білими стінами.

500 г відварених кальмарів нарізаємо кільцями. Філе грейпфрута та подрібнені кальмари також відправляємо в миску з авокадо.

Приготуємо заправку для салату. У ступку вичавлюємо сік із половини лимона і, з'єднавши його з дрібкою білого перцю, розтираємо компоненти до однорідності.