Салат з кальмаром та авокадо

3 авокадо розрізаємо навпіл і, витягнувши кісточки, нарізаємо м'якуш прям всередині шкірки. Після чого витягуємо подрібнений м'якуш ложкою в глибоку миску.

Очищаємо філе 2 грейпфрутів. Це просто зробити, відрізавши верхню та нижню частини фрукта. Потім по колу зрізаємо шкірку й вирізаємо філе між білими стінами.

500 г відварених кальмарів нарізаємо кільцями. Філе грейпфрута та подрібнені кальмари також відправляємо в миску з авокадо.

Приготуємо заправку для салату. У ступку вичавлюємо сік із половини лимона і, з'єднавши його з дрібкою білого перцю, розтираємо компоненти до однорідності.

Для соусу нам також знадобляться 4 зубки часнику й жменя каперсів. Їх ми подрібнюємо.

З'єднуємо в посудині подрібнені інгредієнти та лимонну масу з майонезом, перемішуємо. Заправка готова.

Вливаємо отриману заправку в компоненти салату й з'єднуємо їх.

Подрібнюємо зелень і, всипавши її в салат, завершуємо приготування нашого салату.

Смачного!