Салат з капустою та яблуком

Юлія Бестужева

Юлія БестужеваВсі рецепти повара

Для цього салату можна використовувати як молоду капусту, так і торішню. Якщо ви будете використовувати молоду капусту, її можна просто тонко нарізати ножем. Якщо ж ви вирішите приготувати салат з торішньої капусти, її доведеться або шинкувати шинковкою, або натерти на тертці. Що стосується яблук, то для цього салату потрібно кисле яблуко або, як мінімум, кисло-солодке. Ну, а особливою родзинкою страви стане заправка, про яку ми розповімо вам трохи пізніше. Ну що, почнемо?

Інгредієнти

Капуста білокачанна300-500 гр.

Морква1 шт.

Яблука1 шт.

Вода100 мл.

Сіль1 ч. л.

Цукор0,5 ч. л.

Оцет2-3 ч. л.

Рослинна олія2-3 ст. л.

Приготування

Білокачанну капусту миємо, розрізаємо навпіл і тонко шинкуємо за допомогою спеціального пристосування. Якщо ж у вашому розпорядженні є молода капуста, можете просто нарізати її ножем.

Одну сиру морквину миємо, чистимо і натираємо на тертці.

Яблуко миємо і натираємо на тертці.

Капусту, моркву і яблуко відправляємо в миску, в якій будемо збирати салат. Все ретельно перемішуємо.

Тепер приготуємо заправку. У маленьку тарілку наливаємо воду. Додаємо ложку солі.

Додаємо до заправки цукор.

Тепер додаємо до заправки оцет. Ви можете використовувати будь-який оцет на ваш розсуд, починаючи від звичайного і закінчуючи винним або яблучним. Перемішуємо заправку до повного розчинення цукру та солі.