Салат с капустой и яблоком

Юлия Бестужева

Юлия БестужеваВсе рецепты повара

Для этого салата можно использовать как молодую капусту, так и прошлогоднюю. Если вы будете использовать молодую капусту, ее можно просто тонко нарезать ножом. Если же вы решите приготовить салат из прошлогодней капусты, ее придется либо шинковать шинковкой, либо натереть на терке. Что касается яблок, то для этого салата нужно кислое яблоко или, как минимум, кисло-сладкое. Ну, а особой изюминкой блюда станет заправка, о которой мы расскажем вам чуть позже. Ну что, начнем?

Ингредиенты

Капуста белокочанная300-500 гр.

Морковь1 шт.

Яблоки1 шт.

Вода100 мл.

Соль1 ч. л.

Сахар0,5 ч. л.

Уксус2-3 ч. л.

Растительное масло2-3 ст. л.

Приготовление

Белокочанную капусту моем, разрезаем пополам и тонко шинкуем при помощи специального приспособления. Если же в вашем распоряжении есть молодая капуста, можете просто нарезать ее ножом.

Одну сырую морковку моем, чистим и натираем на терке.

Яблоко моем и натираем на терке.

Капусту, морковку и яблоко отправляем в миску, в которой будем собирать салат. Все тщательно перемешиваем.

Теперь приготовим заправку. В маленькую тарелку наливаем воду. Добавляем ложку соли.

Добавляем в заправку сахар.

Теперь добавляем в заправку уксус. Вы можете использовать любой уксус на ваше усмотрение, начиная от обычного и заканчивая винным или яблочным. Перемешиваем заправку до полного растворения сахара и соли.