Сьогодні ми з вами приготуємо надзвичайно смачний салат, основним компонентом якого є філе тунця. Рибу ми спочатку замаринуємо в пікантному соусі, який має кисло-гостру нотку. Потім тунець обсмажимо і поєднаємо з салатним міксом, авокадо, манго та огірком. Такий салат матиме вишуканий вигляд і неперевершений смак.
Інгредієнти
Тунець свіжий150 г. |
Авокадо1 шт. |
Манго0,5 шт. |
Свіжі огірки1 шт. |
Салатний міксПучок |
Червона цибуля0,25 шт. |
Імбир2 см. |
Лимон1 шт. |
Часник1 зуб. |
Соєвий соус2 ст. л. |
Оливкова олія6 ст. л. |
Приготування
На першому етапі приготуємо маринад для риби. Для цього в маленьку тарілку або піалу відправляємо часник та імбир. Ці компоненти потрібно спочатку почистити, а потім подрібнити на маленькій тертці.
Тепер сюди додаємо соєвий соус, сік з одного лимона або лайма, а також оливкову олію. Ретельно все перемішуємо і розділяємо на дві частини: для маринаду риби і для заправки салату на завершальному етапі.
Філе тунця заливаємо маринадом. Залишаємо рибу маринуватися мінімум впродовж 15 хвилин.
Через зазначений час у розігріту сковорідку відправляємо філе. Смажимо його на середньому вогні по одній хвилині з двох сторін. Бокові частини смажимо по 30 секунд.
Рибу охолоджуємо. Паралельно з цим розрізаємо навпіл авокадо. Видаляємо кісточку і нарізаємо м’якоть на кубики.
Далі нам знадобиться половина манго. Нарізаємо м’якоть на кубики і разом з авокадо відправляємо в тарілку.
Тепер чистимо від шкірки свіжий огірок. Нарізаємо м’якоть на кубики середнього розміру і відправляємо в тарілку з іншими компонентами. Додаємо сюди заправку і ретельно все перемішуємо.
Будь-який салатний мікс миємо, обсушуємо паперовими рушниками і подрібнюємо на середні за розміром шматочки. За бажанням можна купити уже подрібнене листя салату. Відправляємо їх у красиву сервірувальну тарілку.
На листя салату викладаємо мікс авокадо, огірків та манго. Тунець розрізаємо на тоненькі пластинки і відправляємо в тарілку з салатом.
Червону цибулю нарізаємо на тоненькі півкільця і викладаємо на тунець. Поливаємо салат заправкою і подаємо страву до столу. Смачного!