Салат з мідіями і рисом

На першому етапі приготування нам потрібно почистити і нарізати на дрібненькі кубики цибулю.

Подрібнену цибулю потрібно замаринувати. Для цього відправляємо її у невелику тарілку. Заливаємо цибулю кип’ятком і додаємо сюди дрібку солі, чайну ложку цукру і дві столові ложки оцту. Відставляємо маринуватися приблизно впродовж 10 хвилин.

У цей час нам знадобляться попередньо зварені, почищені та охолоджені яйця. Нарізаємо їх на маленькі кубики.

Тепер беремо глибоку ємність, в якій будемо перемішувати наш салат. У першу чергу сюди висипаємо охолоджений попередньо зварений розсипчастий рис.

До рису додаємо креветки, які ми процідили від розсолу. Гарненько перемішуємо ці два компоненти.

Далі проціджуємо від розсолу 200 грамів мідій. Їх додаємо до рису та креветок. Знову перемішуємо наш майбутній салат.

Тепер до цих інгредієнтів додаємо подрібнені яйця і проціджену мариновану цибулю.

Насамкінець салат можна поперчити за смаком і заправити його майонезом.

Перекладаємо його у красиву тарілку. За бажанням прикрашаємо зеленню і подаємо до столу. Смачного!