Салат з морепродуктами без майонезу

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Полюбляєте морепродукти? Часто використовуєте їх у своєму раціоні? Прагнете приготувати щось оригінальне та цікаве з цих компонентів? Тоді рецепт салату, який ми приготували сьогодні - саме для вас. До складу салату входять мідії, а також крабові палички. Окрім цього, ми використаємо пекінську капусту, свіжі огірки, болгарський перець, а також пікантну та ароматну заправку. Завдяки усім компонентам салат вийде ароматним, кольоровим, фантастично смачним та вітамінним. Він точно зможе стати окрасою будь-якого святкового столу і подарувати колосальне гастрономічне задоволення усім вашим гостям.

Інгредієнти

Пекінська капустаЗа смаком

Свіжі огірки1 шт.

Болгарський перець 1 шт.

Крабові палички100 г.

Мідії100 г.

Часник1 зуб.

Гірчиця (готова)1 ч. л.

Мед1 ч. л.

Рослинна олія2-3 ст. л.

Соєвий соус1 ст. л.

Сік лимонаІз 1/2 лимона

Суміш 5 перцівЗа смаком

Листя салатуЗа смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобиться пекінська капуста. Її листочки потрібно подрібнити на невеликі шматочки руками або з допомогою ножа. Перекладаємо їх у глибоку тарілку, в якій будемо перемішувати весь салат.

Далі нам знадобиться листя салату Фрізе. Цей компонент також потрібно подрібнити на шматки середнього розміру. Це можна робити руками або ж ножем. Додаємо шматочки в тарілку до пекінської капусти.

Тепер миємо огірок. Витираємо його паперовими рушниками, обрізаємо кінчики і подрібнюємо м’якоть на тоненькі смужки, тобто соломку.

Далі нам потрібні якісні крабові палички. Нарізаємо їх тоненькою соломкою.

Крабові палички та огірки додаємо в тарілку із зеленими компонентами. Сюди також відправляємо мідії.

На наступному етапі миємо солодкий болгарський перець. Вирізаємо з нього плодоніжку і чистимо від насіння. М’якоть перцю нарізаємо соломкою і відправляємо до всіх попередньо подрібнених інгредієнтів.

Тепер чистимо часник і максимально подрібнюємо його ножем. Висипаємо цей компонент до інших подрібнених продуктів.

Насамкінець приготуємо заправку для салату. Для цього беремо невелику тарілку і відправляємо сюди ароматний натуральний мед.

Також додаємо сюди гірчицю (звичайну, або в зернах), рослинну олію, сік лимона, суміш перців, а також соєвий соус. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти.