![Салат з морепродуктами та рисом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/3/maxresdefault.jpg?size=636x424)
Салат із рисом, креветками та свіжим ананасом – дуже незвичайний, смачний і красивий салат, яких обов'язково повинен бути на вашому святковому столі, якщо ви хочете здивувати гостей.
Інгредієнти
Ананас1 шт |
Варений рис400 г |
Креветки220 г |
Яйця2 шт |
Морква1 шт |
Болгарський перець 1 шт |
Цибуля ріпчаста1 шт |
Зелений горошок60 г |
Зелена цибуляпучок |
Кінзапучок |
Імбир15 г |
Часник4 зубочки |
Перець чилі½ шт (за смаком) |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Рослинна оліядля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot124.png)
Свіжий ананас розрізаємо на дві частини. У кожній половині ананаса м'якуш нарізаємо кубиками й витягаємо його допомогою ложки. Потім нарізаємо м'якуш дрібніше й прибираємо загрубілий стрижень, який є дуже терпким.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot27.png)
Цибулину та морквину нарізаємо дрібними кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot39.png)
Болгарський перець очищаємо від насіння й подрібнюємо так само, як і інші овочі. Для різноманітності кольорів у страві, можна взяти по половинці перцю різних кольорів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot48.png)
15 г імбиру нарізаємо тонкою соломкою, 4 зубки часнику – дрібними кубиками, половину перцю чилі – кільцями навскіс.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot58.png)
Пучок кінзи та пучок зеленої цибулі, помивши, подрібнюємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot68.png)
У посудину вбиваємо 2 яйця й ретельно збиваємо їх.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot78.png)
Коли підготовчий етап закінчився, беремося за приготування салату. Ставимо сковорідку на вогонь і вливаємо в неї трохи олії. Розігрівши сковорідку, вливаємо збиті яйця і, безперервно перемішуючи, смажимо їх. 220 г свіжих креветок очищаємо і, всипавши їх в яйця, обсмажуємо до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot87.png)
Коли інгредієнти обсмажилися, перчимо їх за смаком і знімаємо з вогню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot96.png)
Вливши в сковорідку олію, додаємо подрібнені імбир, часник і перець чилі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot107.png)
Потім всипаємо цибулю і, обсмаживши її протягом декількох хвилин, додаємо моркву.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot1110.png)
Коли овочі стали м'якими, всипаємо болгарський перець і 60 г свіжозамороженого зеленого горошку. Перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot125.png)
Вводимо у вміст сковорідки 400 г відвареного рису й з'єднуємо його з іншими компонентами. Солимо й перчимо за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot144.png)
Потім всипаємо обсмажену суміш креветок з яйцями й частину подрібненого ананаса. Перемішуємо. Весь м'якуш додавати не варто, інакше страва буде занадто солодкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot152.png)
У готовий салат всипаємо зелень і, змішавши її зі стравою, знімаємо з вогню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot162.png)
Подаємо страву в очищених від м'якоті половинках ананасу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot171.png)
Смачного!