Салати з омлетом

Салати з омлетом

Такі салати стали популярні в нашій країні не так давно. Омлет як окрема страва відомий у нас вже багато років, але салати з ним стали вперше робити у Франції. І мало кого це може здивувати, адже французи віддають перевагу ситним та простим стравам багатим протеїном. Більшість француженок не дотримуються дієт, але при цьому все своє життя залишаються стрункими. Все це завдяки правильному харчуванню. Так чому б і нам не використовувати їх рецепти, якщо вони такі гарні? Основою салатів з омлетом є підсмажена суміш яєць і молока. Подавати такі салати потрібно відразу, оскільки після довгого контакту із заправкою омлет стане м'яким і втратить первинну консистенцію.

Особливості приготування

Деякі здорові варіанти салатів передбачають приготування омлету без жовтків, оскільки вони мають високу калорійність. Пишність і легкість омлету не потрібна, тому яйця збиваються виделкою, додається рідина і сіль. Консистенція виливається на сковороду і смажиться. Остиглий омлет нарізається на смужки. У суміш до смаку додають і інші інгредієнти, такі як тертий сир, порізані гриби, томатну пасту. Якщо будете смажити на антипригарній поверхні, тоді олію додавати не потрібно. Якщо омлет буде пишним, його краще порізати на кубики.

Відповідні заправки

Салати з омлетом найкраще поєднуються зі сметанними і майонезними заправками. Замість солі можна використовувати соєвий соус. Найкраще смажте омлет на сковороді з тефлоновим покриттям, так він точно не пригорить, але при цьому добре підсмажиться. Перед подачею салати з омлетом часто прикрашають. Це можуть бути дрібні горіхи та рубана зелень. Замість борошна можна використовувати кукурудзяний крохмаль, який зробить страву більш щільною. Ми зібрали для Вас найкращі рецепти приготування салатів з омлетом. Оцініть самі їх чудовий смак. Смачного.