МоваЯзык
Головна Блоги

Салат з відвареним буряком і гарбузом

Салат з відвареним буряком і гарбузом - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Поділитися

Салат з гарбуза - це яскраві фарби на вашому столі, неповторний смак і додаткове насичення організму вітамінами, мікро- та макроелементами.

Пробували готувати такий салат? Якщо ні, обов'язково виправте це, скориставшись нашим рецептом.

Відео

Інгредієнти

Гарбуз 300 г

Відварений буряк 2 шт.

Мед 1 ст.л.

Лимон 1 шт.

Салатний мікс 20 г

Стебло селери 1 перо

Перець чилі 1/2 шт.

Насіння льону 1/2 ч.л.

Насіння гарбуза 1 ч.л.

Сир "Дор блю" 20 г

Закваска 150 г

Приготування

Салат з відвареним буряком і гарбузом - Крок 1 1
Салат з відвареним буряком і гарбузом - Крок 2 2
Салат з відвареним буряком і гарбузом - Крок 3 3
1

300 г гарбуза, очистивши від насіння, нарізаємо скибочками. Перекладаємо їх в форму для випікання і, поливши соком лимона та змастивши медом, відправляємо в розігріту до 175 градусів духовку. Запікаємо гарбуз до готовності.

2

Тим часом займемося приготуванням соусу. 20 г сиру "Дор блю" нарізаємо невеликим шматочками.

3

У посудину всипаємо 150 г домашньої закваски й з'єднуємо її з нарізаним сиром. Перемішуємо до однорідності, але якщо залишаться невеликі шматочки сиру, так буде навіть краще.

Салат з відвареним буряком і гарбузом - Крок 4 4
Салат з відвареним буряком і гарбузом - Крок 5 5
Салат з відвареним буряком і гарбузом - Крок 6 6
4

Додаємо кілька крапель лимонного соку, сіль та чорний мелений перець за смаком. Перемішуємо. Соус готовий.

5

Знявши зі стебла селери зайві волокна, нарізаємо її навскіс. За бажанням скроплюємо соком лимона.

6

Приступаємо до формування салату. На блюдо хаотично викладаємо соус, 20 г мікс салату й подрібнену селеру.

Салат з відвареним буряком і гарбузом - Крок 7 7
Салат з відвареним буряком і гарбузом - Крок 8 8
Салат з відвареним буряком і гарбузом - Крок 9 9
7

1⁄2 перцю чилі нарізаємо навскіс і викладаємо на мікс салат.

8

2 варені буряки, очистивши, нарізаємо слайсами й також відправляємо в тарілку. За бажанням варений буряк можна замінити на печений.

9

Діставши гарбуз з духовки, зрізаємо з нього шкірку, а сам гарбуз нарізаємо шматочками, які поміщаємо на салат.

Салат з відвареним буряком і гарбузом - Крок 10 10
Салат з відвареним буряком і гарбузом - Крок 11 11
Смачного!
10

Посипаємо страву насінням льону й гарбузовим насінням, поливаємо оливковою олією. Якщо у вас залишився соус, хаотично розкладаємо його по салату.

11

От і все. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати