Салат з відвареним язиком

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми приготуємо смачний, красивий та ароматний салат з відвареного язика. Окрім основного інгредієнту ми також використаємо солодкий перець, червону цибулю, свіжі огірки та консервовані маслини. Завдяки усім цим компонентам салат вийде доволі ситним, особливо зважаючи на те, що в якості заправки ми використаємо майонез. Проте, водночас він буде легким, адже міститиме свіжі овочі. Приготувати такий салат можна за лічені хвилини. Але це в тому випадку, якщо ви заздалегідь відварили язик.

Інгредієнти

Відварений язик300 г.

Червона цибуля0,5 шт.

Свіжі огірки2 шт.

Маслини без кісточок1/2 банки

Яйця2 шт.

Перець болгарський червоний1 шт.

МайонезЗа смаком

Сир твердий70 г.

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

На першому етапі нам потрібно нарізати соломкою охолоджений відварений язик. Можна брати яловичий або свинячий. Відправляємо цей компонент у глибоку мисочку.

Сюди додаємо нарізану напівкільцями червону цибулю.

Тепер миємо огірки. Обсушуємо їх та відрізаємо кінчики. Нарізаємо ці овочі тоненькою однаковою соломкою і висипаємо до язика з цибулею.

Далі нам знадобляться маслини. Бажано купувати їх відразу без кісточок. Подрібнюємо ножем на невеликі шматочки і додаємо в миску з іншими продуктами.

Після цього нам знадобиться твердий сир. Тремо його на дрібній тертці і висипаємо в миску.

На наступному етапі варимо яйця і нарізаємо їх соломкою.

Насамкінець миємо та чистимо від насіння солодкий перець. Нарізаємо його соломкою. З’єднуємо його з іншими інгредієнтами. Солимо та перчимо салат за смаком. Заправляємо його майонезом.