МоваЯзык
Головна Блоги

Салат з язиком і огірком

Салат з язиком і огірком - покроковий рецепт
Час приготування: 3 год.
Кількість порцій: 2
Поділитися

Сьогодні ми з вами приготуємо надзвичайно смачний салат. За його основу ми візьмемо язик та огірки. Завдяки цьому страва буде водночас ситною та легкою. У якості заправки ми використаємо соус, який приготуємо з кунжутної олії, рисового оцту та соєвого соусу. Ця заправка надасть салату пікантності та особливого смаку. Також ми використаємо підсмажене насіння кунжуту. Саме цей компонент додасть салату додаткової привабливості.

Цей особливо смачний салат зможе стати окрасою як святкового, так і буденного столу.

Відео

Інгредієнти

Язик свинячий 400 г.

Петрушка Пучок

Цибуля 1 шт.

Часник 4 зуб.

Лавровий лист 2 шт.

Насіння кунжуту 1-2 ст. л.

Свіжі огірки 2 шт.

Рослинна олія 3 ст. л.

Рисовий оцет 1 ст. л.

Соєвий соус 5 ст. л.

Приготування

Салат з язиком і огірком - Крок 1 1
Салат з язиком і огірком - Крок 2 2
Салат з язиком і огірком - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно відварити язик. Для цього кладемо його в каструльку, заливаємо водою і ставимо на плиту.

2

Поки язик вариться, ми підготуємо інші компоненти. Наразі, зокрема, приготуємо соус. Для цього в окрему ємність виливаємо 5 столових ложок соєвого соусу.

3

В соєвий соус додаємо одну столову ложку рисового оцту, а також три столові ложки кунжутної або будь-якої іншої рослинної олії. Акуратно перемішуємо соус і відставляємо його в сторону.

Салат з язиком і огірком - Крок 4 4
Салат з язиком і огірком - Крок 5 5
Салат з язиком і огірком - Крок 6 6
4

Тепер нам потрібно помити огірки. Витираємо їх паперовими рушниками. Нарізаємо овочі тоненькими напівкружечками.

5

У суху сковорідку висипаємо насіння кунжуту. Підсмажуємо його до золотистості і висипаємо до огірків.

6

Після цього миємо та обсушуємо петрушку або кінзу. Подрібнюємо листя зелені руками на маленькі шматочки.

Салат з язиком і огірком - Крок 7 7
Салат з язиком і огірком - Крок 8 8
Салат з язиком і огірком - Крок 9 9
7

Висипаємо зелень в мисочку з огірками та кунжутом. Додаємо сюди часник, який ми пропустили через прес.

8

Далі всі інгредієнти заправляємо соусом, який попередньо обов’язково потрібно спробувати на смак і відкорегувати кількість інгредієнтів. Гарненько перемішуємо салат і чекаємо поки звариться язик.

9

Коли язик зварився, нам потрібно його перемістити в холодну воду, потім почистити його. Далі переміщаємо його назад в бульйон, додаємо сюди сіль, цукор, лаврове листя, цибулину. Варимо все це ще 15 хвилин.

Салат з язиком і огірком - Крок 10 10
Салат з язиком і огірком - Крок 11 11
Смачного!
10

Відварений охолоджений язик нарізаємо тоненькими пластинками у вигляді квадратів. Додаємо цей інгредієнт до салату.

11

Перемішуємо всі інгредієнти і подаємо салат до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати