Салат з редькою

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний, красивий та вітамінний салат, в основі якого буде зелена редька. Основний інгредієнт покращує травлення і збагачує організм великою кількістю вітамінів. Окрім редьки салат містить ще цибулю, зелень, моркву та заправку у вигляді оливкової олії. Такий салат можна приготувати у буденні дні і для святкового столу.

Інгредієнти

Цибуля1 шт

Редька2 шт

Морква1 шт

Зеленьза смаком

Пластівці перцю чиліза смаком

Оливкова оліяза смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобиться цибуля. Бажано брати червону, але ви відштовхуйтеся від власних можливостей. Чистимо її, а потім нарізаємо тоненькими півкільцями.

Після цього миємо та обсушуємо зелень. Ми використовуємо петрушку, а ви можете брати ту, яку найбільше любите. Подрібнюємо її ножем.

Тепер чистимо моркву. Подрібнюємо її на тертці для овочів по-корейськи.

На наступному етапі потрібно позбавити цибулю гіркоти. Для цього відправляємо її в тарілку і заливаємо кип’ятком. Відставляємо на декілька хвилин у бік.

Зелену редьку чистимо, а потім нарізаємо тоненькою соломкою. Її також можна подрібнити на крупній тертці. Робіть так, як вам більше подобається.

Для того, щоб наш салат був пікантним ми додамо перець чилі. Для цього перетираємо його з сіллю у маленькій ступі.

Після цього беремо глибоку тарілку і висипаємо в неї редьку, моркву, віджату охолоджену цибулю, а також зелень та сіль з перцем. Заправляємо салат оливковою олією.