![Салат із руколою та моцарелою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/1/italyanskiy-salat-2.jpg?size=636x424)
До недавнього часу руколу вважали звичайним бур'яном, а сьогодні подають в найкращих ресторанах світу. Італійці додають її до різних салатів, супів, піци та інших страв. Ця рослина поєднує в собі кілька ароматів – перцю, горіхів і гірчиці. У складі руколи дуже багато кальцію, необхідного для формування кісткової тканини, а також заліза та магнію. Обов'язково спробуйте рецепт чудового, легкого салату з моцарелою, чері та руколою.
Інгредієнти
Рукола60 г |
Помідори "Чері"150 г |
Сир "Моцарела"150 г |
Оливкова олія3 ст. л. |
Бальзамічний оцет2 ст. л. |
Оливкова олія3 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot132.jpg)
Томати черрі та моцарелу необхідно розрізати навпіл.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot221.jpg)
Якщо ви придбали великі кульки сиру, їх можна просто нарізати кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot321.jpg)
Слідом додаємо в салат руколу. Попередньо її потрібно трохи порвати або нарізати великими шматками за допомогою ножа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot421.jpg)
Далі заправляємо салат оливковою олією, а потім бальзамічним оцтом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot521.jpg)
Добре перемішуємо і даємо просочитися 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/10/vv.png)
Перед подачею на стіл присипаємо невеликою кількістю перцю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot721.jpg)
За бажанням можна прикрасити салат кедровими горішками.