![Салат с рукколой и моцареллой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/1/italyanskiy-salat-2.jpg?size=636x424)
До недавнего времени рукколу считали обычным сорняком, а сегодня подают в лучших ресторанах мира. Итальянцы добавляют ее в разные салаты, супы, пиццу и другие блюда. Это растение соединяет в себе несколько ароматов – перца, орехов и горчицы. В составе рукколы очень много кальция, необходимого для формирования костной ткани, а также железа и магния. Обязательно попробуйте рецепт чудесного, легкого салатика с моцареллой, черри и рукколой.
Ингредиенты
Руккола60 г |
Помидоры "Черри"150 г |
Сыр "Моцарелла" 150 г |
Оливковое масло3 ст. л. |
Бальзамический уксус2 ст. л. |
Оливковое масло3 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot132.jpg)
Томаты черри и моцареллу необходимо разрезать пополам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot221.jpg)
Если вы приобрели большие шарики сыра, их можно просто нарезать кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot321.jpg)
Следом добавляем в салат рукколу. Предварительно ее нужно немного порвать или нарезать большими кусками с помощью ножа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot421.jpg)
Дальше заправляем салат оливковым маслом, а затем бальзамическим уксусом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot521.jpg)
Хорошо перемешиваем и даем пропитаться 5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/10/vv.png)
Перед подачей на стол присыпаем небольшим количеством перца.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot721.jpg)
При желании можно украсить салат кедровыми орешками.