Салат з оселедцем

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Ми продовжуємо готувати салати з рибними компонентами. Наразі хочемо запропонувати рецепт салату з оселедцем. Страва абсолютно не складана у приготуванні і містить досить прості та бюджетні інгредієнти. Окрім солоного оселедця нам ще знадобиться варена картопля та яйця, малосольні огірки, консервований горошок, цибуля, кріп, трішки твердого сиру і, звичайно, сіль, перець та майонез. Салат має вдалий баланс смаку. Солоний смак рибки яскраво підкреслює варена картопля, малосольні огірки та цибуля роблять салат соковитим, твердий сир надає особливої ситості та цікавого сирного смаку, а от консервований горошок робить салат яскравим та привабливим. Практично всі ці інгредієнти потрібно подрібнити, перемішати і заправити майонезом. Буквально 30 хвилин вашого вільного часу і вуаля – салат готовий.

Інгредієнти

Оселедець солений1 шт.

Консервований зелений горошок0, 5 -1 банка

Малосольні огірки3-4 шт.

Сир твердий50 г.

Яйця4 шт.

Картопля2-3 шт.

СільЗа смаком

ЦибуляЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

КріпЗа смаком

МайонезЗа смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно замаринувати цибулю. Для цього ми спочатку її чистимо і нарізаємо маленькими кубиками. Висипаємо в маленьку тарілку і заливаємо водою та оцтом. Відставляємо в бік.

У цей час чистимо оселедець від кісток та шкірки. Нарізаємо філе риби акуратними кубиками. Відправляємо їх у глибоку миску.

Після цього варимо яйця. Чистимо їх і нарізаємо невеликими кубиками. Такими ж шматочками нарізаємо малосольні огірки. Висипаємо ці продукти в ємність із подрібненою рибою.

Відварюємо картоплю. Повністю її охолоджуємо, чистимо від шкірки і нарізаємо кубиками. Додаємо її до інших подрібнених компонентів.

Тепер нам знадобиться твердий сир. Тремо його на крупній тертці та додаємо в миску до решти продуктів.

Далі до всіх інгредієнтів додаємо проціджену цибулю та зелений консервований горошок. Солимо та перчимо всі інгредієнти. Заправляємо їх майонезом і ретельно перемішуємо.

За бажанням, до речі, в салат можна додати трішки ароматної зелені. На приклад, це може бути подрібнений кріп.