![Салат з солоними огірками і яловичим серцем](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/21/u-5b35e2da9c3f0362f12192dd1558a8e6.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми хочемо вам запропонувати оригінальний рецепт надзвичайно смачного салату з яловичим серцем та солоними огірками. Страва виходить досить пікантною і ніжною водночас. Окрім двох інгредієнтів нам також ще знадобиться смажена морква та цибуля, а також заправка у вигляді майонезу. Комплексно ці інгредієнти формують ідеальний баланс смаку. І це попри те, що страва містить лише 5 інгредієнтів. Приготовлений салат важливо красиво подати. Тому ви можете експериментувати і прикрашати салат на свій смак.
Інгредієнти
Морква150 г. |
Цибуля200 г. |
Солоні огірки200 г. |
МайонезЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
СільЗа смаком |
Яловиче серце1 кг. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/21/screenshot92.png)
На першому етапі нам потрібно підготувати всі інгредієнти. Нам, зокрема, необхідно зварити серце у підсоленій воді. Також в бульйон можна додавати горошок перцю і лаврове листя. Окрім цього ми чистимо моркву та цибулю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/21/screenshot16.png)
Далі нам потрібно нарізати маленькими кубиками цибулю, а також подрібнити на крупній тертці почищену моркву.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/21/screenshot25.png)
Подрібнені інгредієнти пасеруємо на розігрітій з рослинною олією сковорідці. У кінцевому результаті овочі повинні бути золотистими та м’якими. Смажену моркву та цибулю викладаємо в окрему тарілку і відставляємо до повного охолодження.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/21/screenshot36.png)
Після цього нарізаємо тоненькою соломкою варене серце. Відправляємо подрібнений інгредієнт у глибоку миску, в якій в подальшому ми будемо перемішувати салат.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/21/screenshot46.png)
Тепер нам знадобляться солоні огірки. Їх ми нарізаємо ножем на маленькі смужки, тобто у вигляді соломки. Відправляємо огірки у миску з серцем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/21/screenshot56.png)
У цю ж ємність відправляємо смажені овочі. Злегка все перемішуємо, солимо та перчимо інгредієнти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/21/screenshot66.png)
Насамкінець всі інгредієнти заправляємо майонезом. Ретельно їх перемішуємо до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/21/screenshot74.png)
Викладаємо приготовлений салат в окрему красиву тарілку і подаємо його до столу. Смачного!