Салат з солоними огірками і яловичим серцем

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми хочемо вам запропонувати оригінальний рецепт надзвичайно смачного салату з яловичим серцем та солоними огірками. Страва виходить досить пікантною і ніжною водночас. Окрім двох інгредієнтів нам також ще знадобиться смажена морква та цибуля, а також заправка у вигляді майонезу. Комплексно ці інгредієнти формують ідеальний баланс смаку. І це попри те, що страва містить лише 5 інгредієнтів. Приготовлений салат важливо красиво подати. Тому ви можете експериментувати і прикрашати салат на свій смак.

Інгредієнти

Морква150 г.

Цибуля200 г.

Солоні огірки200 г.

МайонезЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

СільЗа смаком

Яловиче серце1 кг.

Приготування

На першому етапі нам потрібно підготувати всі інгредієнти. Нам, зокрема, необхідно зварити серце у підсоленій воді. Також в бульйон можна додавати горошок перцю і лаврове листя. Окрім цього ми чистимо моркву та цибулю.

Далі нам потрібно нарізати маленькими кубиками цибулю, а також подрібнити на крупній тертці почищену моркву.

Подрібнені інгредієнти пасеруємо на розігрітій з рослинною олією сковорідці. У кінцевому результаті овочі повинні бути золотистими та м’якими. Смажену моркву та цибулю викладаємо в окрему тарілку і відставляємо до повного охолодження.

Після цього нарізаємо тоненькою соломкою варене серце. Відправляємо подрібнений інгредієнт у глибоку миску, в якій в подальшому ми будемо перемішувати салат.