Салат з солоними огірками і яловичиною

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Салат з яловичиною та солоними огірками – це чудова страва, яка є хорошим варіантом для святкового меню. Салат виходить ситним, але в той же час соковитим та ніжним. Солоні огірки додають особливого смаку та пікантності. Тому поєднуючись із ніжним м’ясом яловичини вони формують ідеальний баланс смаку. Окрім цього страва може бути надзвичайно привабливою, особливо, якщо ви придумаєте, як красиво її задекорувати. Окрім двох основних інгредієнтів нам ще знадобиться морква, цибуля, картопля, спеції, а також заправку у вигляді майонезу.

Приготуйте цей салат для своїх гостей – подаруйте їм неосяжне гастрономічне задоволення та гарний настрій на тривалий час!

Інгредієнти

Картопля300 г.

Морква130 г.

Цибуля120 г.

Солоні огірки120 г.

Яловичина200 г.

МайонезЗа смаком

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно зварити яловиче м’ясо. Відправляємо його в каструльку з водою і варимо до готовності. Цей процес займає приблизно 60-90 хвилин.

Паралельно з цим в окремій каструльці варимо картоплю та моркву до готовності, тобто впродовж 20-30 хвилин.

Після цього нам знадобиться цибуля. Чистимо її від лушпиння, а потім нарізаємо тоненькими півкільцями. Розділяємо їх на маленькі смужки. Подрібнену цибулю заливаємо кип’ятком і відставляємо в сторону на декілька хвилин.

У цей час нам знадобляться солоні огірки. Якщо вони у вас маленькі, то наріжте їх напівкружечками. Великі огірки нарізаємо кубиками, а потім відправляємо їх у глибоку ємність, в якій будемо перемішувати наш салат.

За цей час зварилися овочі, тому охолоджуємо моркву, чистимо її від шкірки, а потім нарізаємо невеликими кубиками. Відправляємо кубики моркви та проціджену цибулю в ємність, в якій будемо розмішувати салат.