Салат із гарбузом та сиром

Салат із гарбузом та сиром – це страва, яка має цікаве поєднання інгредієнтів, що робить її оригінальною та привабливою. Адже, окрім двох основних інгредієнтів, нам ще знадобляться кедрові горішки, салатний мікс, тим’ян, спеції та оригінальна заправка, яка складається з гірчиці, бальзамічного оцту й оливкової олії.

Інгредієнти

Гарбуз500 г

Тим'ян2 гілочки

Салатний мікс200 г

Сир "Фета"50 г

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Горіхи кедровіза смаком

Гірчиця (готова)1 ч. л.

Бальзамічний оцет2 ст. л.

Оливкова олія4 ст. л.

Приготування

Спочатку нам знадобиться гарбуз. Його потрібно почистити від шкірки, а потім нарізати кубиками середнього розміру.

Подрібнений гарбуз викладаємо у деко для випічки. Посипаємо кубики сіллю та подрібненим тим’яном, поливаємо їх оливковою олією. Відправляємо гарбуз запікатися у розігрітій до 190-200 градусів духовці впродовж 25 хвилин.

Поки гарбуз запікається, нам потрібно нарізати кубиками середнього розміру сир. Ми використовуємо ніжний та м’який на смак сир «Фета».

Тепер приготуємо заправку для салату. Для цього в окрему тарілку відправляємо гірчицю, бальзамічний оцет і чотири столові ложки оливкової олії. Перемішуємо всі інгредієнти до однорідної консистенції.

Усі інгредієнти підготовлені, тому можемо формувати салат. Для цього беремо красиву сервірувальну тарілку і відправляємо в неї салатний мікс (подрібнений). Поливаємо приготовленою заправкою.