Якщо ви любите готувати оригінальні страви і часто поєднуєте в салатах, здавалося б, непоєднувані компоненти – цей рецепт для вас. Адже ми пропонуємо приготувати салат, до складу якого входять овочі, фрукти, ароматні прянощі, а також зелень. Заінтриговані? Тоді готуйте разом з нами і результат вас приємно здивує.
Інгредієнти
Морква2 шт |
Виноград200 г |
Буряк2 шт |
Часник2 зуб. |
Волоські горіхи8 шт |
Майонез75 мл |
Корицядрібка |
Зелена цибуляпучок |
Петрушкапучок |
Приготування
Спочатку нам знадобиться буряк. Його потрібно помити і відправити у формочку, а потім запікати в розігрітій до 180 градусів духовці впродовж однієї години. Після цього буряк чистимо від шкірки і натираємо на крупній тертці. Поки його відкладаємо в окрему тарілку.
Тепер чистимо часник. Подрібнюємо його ножем на довільні шматочки середнього розміру. Відправляємо в миску з буряком і ретельно перемішуємо.
Волоські горіхи чистимо від шкарлупи, а потім подрібнюємо ножем на середні за розміром шматочки. Відправляємо їх у сковорідку і злегка підсмажуємо, періодично перемішуючи лопаткою.
В окрему тарілку відправляємо майонез, а також мелену корицю. Ретельно все перемішуємо і вуаля – оригінальна заправка для салату готова. Відправляємо її в кондитерський мішок або звичайний пакет, в якому потрібно зрізати кінець.
Далі миємо зелену цибулю. Обсушуємо її за допомогою паперових рушників, а потім подрібнюємо ножем. Відправляємо її у пласку сервірувальну тарілку і рівномірно розподіляємо по дну.
Ставимо в тарілку роз’ємну спеціальну форму. Викладаємо перший шар салату – буряк із часником. Злегка все утрамбовуємо ложкою і робимо майонезну сіточку.
Тепер миємо білий виноград без кісточок. Розрізаємо його навпіл і відправляємо на буряк. Рівномірно розподіляємо виноград по нижньому шару салату.
Після цього чистимо моркву. Натираємо її на тертці для овочів по-корейськи і викладаємо третім шаром салату. Злегка утрамбовуємо моркву столовою ложкою і покриваємо майонезною сіточкою.
Миємо та обсушуємо паперовими рушниками петрушку. Подрібнюємо її ножем і посипаємо зеленню моркву з майонезом.
По центру ставимо меншу роз’ємну форму. Викладаємо в неї волоські горіхи. Насамкінець салат декоруємо декількома ягодами винограду.
Забираємо формочки і подаємо салат до столу. Смачного вам та вашим рідним.