Салат з виноградом і горіхами

Спочатку нам знадобиться буряк. Його потрібно помити і відправити у формочку, а потім запікати в розігрітій до 180 градусів духовці впродовж однієї години. Після цього буряк чистимо від шкірки і натираємо на крупній тертці. Поки його відкладаємо в окрему тарілку.

Тепер чистимо часник. Подрібнюємо його ножем на довільні шматочки середнього розміру. Відправляємо в миску з буряком і ретельно перемішуємо.

Волоські горіхи чистимо від шкарлупи, а потім подрібнюємо ножем на середні за розміром шматочки. Відправляємо їх у сковорідку і злегка підсмажуємо, періодично перемішуючи лопаткою.

В окрему тарілку відправляємо майонез, а також мелену корицю. Ретельно все перемішуємо і вуаля – оригінальна заправка для салату готова. Відправляємо її в кондитерський мішок або звичайний пакет, в якому потрібно зрізати кінець.

Далі миємо зелену цибулю. Обсушуємо її за допомогою паперових рушників, а потім подрібнюємо ножем. Відправляємо її у пласку сервірувальну тарілку і рівномірно розподіляємо по дну.

Ставимо в тарілку роз’ємну спеціальну форму. Викладаємо перший шар салату – буряк із часником. Злегка все утрамбовуємо ложкою і робимо майонезну сіточку.

Тепер миємо білий виноград без кісточок. Розрізаємо його навпіл і відправляємо на буряк. Рівномірно розподіляємо виноград по нижньому шару салату.

Після цього чистимо моркву. Натираємо її на тертці для овочів по-корейськи і викладаємо третім шаром салату. Злегка утрамбовуємо моркву столовою ложкою і покриваємо майонезною сіточкою.

Миємо та обсушуємо паперовими рушниками петрушку. Подрібнюємо її ножем і посипаємо зеленню моркву з майонезом.

По центру ставимо меншу роз’ємну форму. Викладаємо в неї волоські горіхи. Насамкінець салат декоруємо декількома ягодами винограду.

Забираємо формочки і подаємо салат до столу. Смачного вам та вашим рідним.