Салат з яйцем і кальмарами

4.5

Обожнюєте кальмари? Не уявляєте свого життя без вживання цього морепродукту? Часто використовуєте його в раціоні? Хочете готувати оригінальні страви з цим компонентом? Тоді рецепт салату, який ми приготували сьогодні - саме для вас. До його складу входять кальмари, яйця, морква, цибуля, спеції, а також заправка у вигляді майонезу. Як бачите, список інгредієнтів невеликий. Правильно приготовлений салат настільки смачний та апетитний, що з легкістю зможе стати окрасою будь-якого святкового столу.

Інгредієнти

Кальмари500 г.

Яйця4 шт.

Морква1 шт.

Цибуля1 шт.

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Майонез2-3 ст. л.

Рослинна олія1 ст. л.

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобляться кальмари. Їх потрібно ретельно почистити від шкурки, тому ми їх заливаємо кип’ятком і поки відставляємо в бік.

У цей час чистимо цибулю. Нарізаємо її маленькими кубками.

Далі нам знадобиться морква. Її також чистимо від шкірки, а потім тремо на крупні тертці.

Тепер розігріваємо на плиті сковорідку з рослинною олією. Висипаємо сюди подрібнену цибулю та моркву. Пасеруємо їх до м’якості.

Знову повертаємося до наших кальмарів. Ретельно чистимо їх, а потім доводимо до готовності. Ми це будемо робити унікальним способом. Зокрема, ще двічі заллємо їх кип’ятком на декілька хвилин. Таким чином вони не переваряться і будуть надзвичайно ніжні. Після приготування з них потрібно буде зняти тоненьку плівку.