Обожнюєте кальмари? Не уявляєте свого життя без вживання цього морепродукту? Часто використовуєте його в раціоні? Хочете готувати оригінальні страви з цим компонентом? Тоді рецепт салату, який ми приготували сьогодні - саме для вас. До його складу входять кальмари, яйця, морква, цибуля, спеції, а також заправка у вигляді майонезу. Як бачите, список інгредієнтів невеликий. Правильно приготовлений салат настільки смачний та апетитний, що з легкістю зможе стати окрасою будь-якого святкового столу.
Інгредієнти
Кальмари500 г. |
Яйця4 шт. |
Морква1 шт. |
Цибуля1 шт. |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Майонез2-3 ст. л. |
Рослинна олія1 ст. л. |
Приготування
На першому етапі приготування нам знадобляться кальмари. Їх потрібно ретельно почистити від шкурки, тому ми їх заливаємо кип’ятком і поки відставляємо в бік.
У цей час чистимо цибулю. Нарізаємо її маленькими кубками.
Далі нам знадобиться морква. Її також чистимо від шкірки, а потім тремо на крупні тертці.
Тепер розігріваємо на плиті сковорідку з рослинною олією. Висипаємо сюди подрібнену цибулю та моркву. Пасеруємо їх до м’якості.
Знову повертаємося до наших кальмарів. Ретельно чистимо їх, а потім доводимо до готовності. Ми це будемо робити унікальним способом. Зокрема, ще двічі заллємо їх кип’ятком на декілька хвилин. Таким чином вони не переваряться і будуть надзвичайно ніжні. Після приготування з них потрібно буде зняти тоненьку плівку.
Почищені кальмари промиваємо холодною водою, обсушуємо, а потім нарізаємо соломкою.
На наступному етапі варимо яйця. Охолоджуємо їх, чистимо від шкарлупи, а потім подрібнюємо у вигляді кубиків.
Усі підготовлені інгредієнти викладаємо у глибоку миску. Солимо та перчимо їх за смаком.
Заправляємо салат майонезом і ретельно його перемішуємо.
Ну от і все – смачний та красивий салат з яйцем та кальмарами готовий до вживання.