Салат з язиком

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Язик – це універсальний компонент, з якого можна приготувати заливне, салат, бутерброди чи канапки і багато іншого. Усі ці страви мають особливий смак завдяки головному інгредієнту.

Сьогодні ми хочемо запропонувати вам рецепт салату з відвареним язиком. Приготувати його зовсім не складно, проте потрібно страву красиво задекорувати. Саме тому ми запропонуємо два варіанти подачі цього смачнющого салату з язиком.

Інгредієнти

Відварений язик150 г.

Солоні огірки1 шт.

Помідор1 шт.

Часник2 зуб.

КінзаЗа смаком

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Паприка меленаЗа смаком

Рослинна оліяЗа смаком

Соєвий соусЗа смаком

Приготування

На першому етапі ми приготуємо один спосіб. Тому ми будемо використовувати спочатку половину всіх продуктів. Зараз нам знадобиться відварений язик. Процес його приготування триває приблизно три або навіть три з половиною години. Нарізаємо половину язика на тоненькі слайси.

Тепер миємо помідор. Вирізаємо плодоніжку. Половину овоча нарізаємо на шматочки середнього розміру.

Миємо огірок. Відрізаємо кінчики. ½ м’якоті нарізаємо на достатньо великі шматочки.

Далі беремо глибоку тарілку і відправляємо в неї язик, помідор та огірок. Солимо та перчимо масу, додаємо подрібнену кінзу та пропущений через прес часник.

Виливаємо сюди рослинну олію. Бажано брати оливкову. Також додаємо за смаком соєвий соус. Ретельно перемішуємо салат.

Викладаємо на тарілку перший варіант салату.

Після цього нарізаємо тоненькими шматочками язик, огірок та помідор. Викладаємо інгредієнти у три ряди в окрему тарілку. В окремій ємності приготуємо заправку до салату. Зокрема, перемішуємо соєвий соус, рослинну олію, перець, подрібнений часник та кінзу.