Салати

Салат із запеченими баклажанами

120
4.5
Валерій Пономар
Валерій Пономар
Валерій ПономарВсі рецепти повара
Салат із запеченими баклажанами

Якщо поєднати сезонні баклажани з телятиною – вийде дуже смачний та ситний салат. Страва дуже свіжа та пікантна. Стане чудовим доповненням святкового столу. 

Інгредієнти

Баклажан2 шт
Печериці500 г
Часник1 головка
Телятина400 г
Сільза смаком
Лавровий листза смаком
Чорний перець горошокза смаком
Цибуля1 шт
Помідори "Чері"8 шт
Петрушкапучок
Часник1 головка
Лайм1 шт (цедра)
Сік лайма1/2 шт
Сіль1 ч. л.
Соус Табаскоза смаком
Оливкова олія4-5 ст.

Приготування

cook step
1

Телятину відварюємо зі спеціями 1,5-2 години, якщо використовувати яловичину, час збільшуємо до 2-2,5 годин

cook step
2

Телятину і баклажан ділимо по волокнах, і до них додаємо решту овочів.

cook step
3

Для заправки змішуємо часник з лаймом, табаско (або гострий червоний перець), сіллю та оливковою олією, щоб не було шматочків часнику

cook step
4

Змішуємо із заправкою і даємо настоятися 30 хвилин

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти