Салат с жареной печенью

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы предлагаем вам приготовить очень вкусный, ароматный и аппетитный салат с жареной печенью. Готовится он очень легко и довольно просто. Для этого вам лишь нужно запастись всеми необходимыми ингредиентами, хорошим настроением, позитивом и терпением. Несмотря на свою простоту салат получается довольно сытным и питательным. Его можно даже отнести к бюджетному варианту, однако, он смело может стать украшением любого стола. Такой салат можно формировать в разъемном кольце, подавать в креманках или прозрачных салатницах. Для декора лучше выбирать зелень или консервированный горошек.

Ингредиенты

Печень куриная1500 г.

Растительное масло1 ст. л.

Лук1500 г.

Сахар0, 5 ч. л.

Морковь1000 г.

Перец черный молотый1 ч. л.

СольПо вкусу

Маринованные огурцы2 шт.

МайонезПо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится куриная печень. Ее нужно зачистить от пленок и хорошенько помыть. После этого отправляем ее в разогретую с растительным маслом и солью сковороду.

После этого сковороду с печенью накрываем крышкой и готовим несколько минут. Далее печень перекладываем в тарелку и полностью остужаем.

Теперь чистим лук и нарезаем его небольшими кубиками. Высыпаем его в сковороду с маслом. Добавляем сюда немного сахара и жарим на среднем огне под крышкой.

Как только лук начал зарумяниваться, крышку со сковородки снимаем и продолжаем жарить этот ингредиент на маленьком огне.

Пока лук жарится, нам нужно нарезать кубиками среднего размера всю печень.

Далее к луку добавляем натертую на крупной терке свежую морковь. Перемешиваем эти два компонента и доливаем сюда немного воды. Тушим массу до мягкости моркови.

Все ингредиенты помещаем в глубокую емкость. Охлаждаем их и добавляем сюда измельченные маринованные огурцы. Заправляем салат майонезом и тщательно его перемешиваем. Блюдо готово к употреблению. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!