Салат "Шуба" класический

4.5

FoodOboz

FoodObozВсе рецепты повара

Сельдь под шубой или салат «Шуба» - это очень популярный салат, который готовили еще наши мамы и бабушки. Рецептов приготовления этого блюда существует очень много, ведь одни хозяйки исключают из салата определенные ингредиенты, другие наоборот - добавляют. Кто-то подает в глубокой тарелке салат, а кто-то как закуску в виде рулета. Мы решили напомнить вам классический рецепт этого салата, навеяв сладкие воспоминания из прошлого. Для приготовления салата «Шуба» вам понадобится вареная свекла, морковь и картофель, филе сельди, лук и майонез.

Как выбрать свежую и вкусную сельдь:

Свежая сельдь должна иметь чистый, невредимый внешний вид.
Кожа должна быть блестящей и упругой, а жабры – ярко-розовыми.
Свежая сельдь имеет приятный морской запах. Если у рыбы резкий или неприятный запах, это признак того, что она испорчена.

Ингредиенты

Морковь2 шт.

Картошка6-8 шт.

Лук2 шт.

Свекла3 шт.

Филе сельди800 г.

МайонезПо вкусу

Приготовление

На первом этапе нужно отварить все овощи (кроме лука) до готовности. Затем мы их полностью охлаждаем и чистим.

Теперь нам понадобится крупная терка. На ней натираем в отдельную тарелку отварной картофель.

Также на этой терке натираем морковь и свеклу.

Очищенный лук измельчаем ножом в виде маленьких кубиков.

Далее мы берем филе сельди. При этом из рыбs нужно максимально тщательно и внимательно удалить все кости. Разрезаем филе на небольшие кубики.

Как только вы подготовили все ингредиенты, сразу можно начинать формировать наш салат. Для этого берем большую тарелку. На ее дно выкладываем кусочки сельди.

Распределяем ее максимально равномерно по всей тарелке.

На кусочки рыбы кладем измельченный лук, который сразу разровняем по всей поверхности измельченной сельди.

Лук смазываем майонезом и выкладываем на него натертый картофель, который также покрываем майонезным слоем.

На картофель с майонезом выкладываем натертую морковь. Покрываем ее майонезом, который равномерно растираем по всей поверхности.

Последним слоем выкладываем натертую свеклу. Смазываем ее щедро майонезом. Наш салат готов, однако, он должен настояться несколько часов, а в идеале - ночь. "Шубу" можно хранить не более 24 часов, так как он еще должен перед употреблением хорошо пропитаться.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!