Салат зі спаржею

Обожнюєте спаржу?Хочете приготувати якийсь оригінальний салат із цим компонентом для святкового столу? Тоді зверніть увагу на рецепт теплого салату зі спаржею. Окрім основного інгредієнту вам ще знадобляться помідори, яйце, цибуля, часник, а також ароматні спеції та заправка.

Інгредієнти

Спаржа50-70 г

Яйця1 шт.

Оливкова олія1 ст. л.

Мелений коріандр1 ч. л.

Цибуля-шалот1 шт.

Часник2-3 зуб.

Зелена цибуля2-3 шт.

Винний оцет1 ч. л.

Помідори "Чері"5-6 шт.

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Приготування

На першому етапі нам потрібно приготувати спаржу. Для цього відправляємо її у киплячу воду і готуємо приблизно 3 хвилини. Потім заливаємо крижаною водою.

Відварену спаржу викладаємо на паперові рушники.

Після цього потрібно зварити куряче яйце. За рецептом на одну порцію знадобиться одне яйце.

Поки яйця варяться, нам потрібно почистити цибулю шалот і нарізати її максимально дрібними кубиками.

Відправляємо подрібнену цибулю у розігріту з рослинною олією сковорідку. Смажимо цибулю до прозорості. Паралельно з цим подрібнюємо ножем часник і зелену цибулю.

Миємо помідори чері, а потім розрізаємо їх на четвертинки. Відправляємо помідори і мелений коріандр у сковорідку з цибулею. Сюди також додаємо винний оцет, а також подрібнену зелену цибулю та часник.

Усі інгредієнти підготовлені, тому беремо красиву тарілку для подачі і викладаємо в неї спаржу. До спаржі додаємо заправку з помідорами. Зверху на салат викладаємо варене яйце. Страва готова до подачі. Смачного!

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!