Салат "Тбілісі"

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Салат «Тбілісі» - це чудова страва, яка вдало характеризує кухню Грузії. Салат ситний завдяки великій кількості інгредієнтів та яловичині, соковитий – завдяки овочам, красивий – завдяки різнобар’ю інгредієнтів, пікантний – завдяки часнику та гострому перцю, корисний – через відсутність майонезу , ідеальний – бо смачний, красивий, ароматний та не шкідливий!

Інгредієнти

Яловичина200 г.

Консервована квасоля200 г.

Солодкий перець2 шт.

Гострий перецьЗа смаком

Червона цибуля1 шт.

Часник2 зуб.

КінзаВеликий пучок

Волоські горіхи50 г.

Рослинна олія4 ст. л.

Оцет3 ст. л.

СільЗа смаком

Приготування

На першому етапі приготування чистимо цибулю і нарізаємо її тоненькими смужками. Відправляємо цибулю в тарілку і додаємо до неї оцет. Відставляємо в сторону.

Тепер потрібно нарізати соломкою або кубиками відварену яловичину. Такими ж самими шматочками нарізаємо солодкий почищений перець. Відправляємо ці два інгредієнти у глибоку мисочку.

Після цього беремо гострий перець. Його кількість залежить від ваших смаків. Якщо ви любите пікантні страви, то додавайте половинку або навіть і цілу невелику подрібнену без насіння перчинку. Підсмажені грецькі горіхи подрібнюємо ножем і відправляємо з гострим компонентом до м’яса та перцю.