Салат з язиком і горошком

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний, ситний та невимовно красивий салат з відвареного язика та горошку. Окрім цих двох основних інгредієнтів ми також використаємо печериці, твердий сир, варену моркву, солоні огірки, цибулю та, звичайно, заправку у вигляді майонезу. Особливість цього салату полягає одночасно в простоті та вишуканості. Він складається з досить простих інгредієнтів, але попри це виходить надзвичайно смачним та красивим.

Інгредієнти

Відварений язик300 г.

Солоні огірки3 шт.

Морква1-2 шт.

Печериці300 г.

Цибуля1 шт.

Сир твердий150 г.

Яйця4 шт.

Консервований зелений горошок1 банка

Приготування

На першому етапі приготування чистимо цибулю і нарізаємо її максимально тоненькими кубиками. Після цього розігріваємо сковорідку з рослинною олією і смажимо на ній цибулю до м’якості.

Тепер нарізаємо кубиками середнього розміру гриби. Відправляємо їх у сковорідку і смажимо декілька хвилин до готовності. Наприкінці печериці солимо, обсмажуємо ще хвилину, а потім повністю їх охолоджуємо.

Далі нам знадобиться відварений язик. Його ми по можливості нарізаємо кубиками.

Після цього на крупній тертці в окремі ємності натираємо варені яйця та мариновані або солені огірки.

Тепер на тертці тремо відварену моркву та сир. Для цих інгредієнтів також використовуємо крупну тертку.

Починаємо формувати наш салат. Ми для цього використовуємо роз’ємне кільце. Ставимо його на тарілку, в якій будемо подавати салат. На дно викладаємо подрібнений язик. Робимо на ньому сіточку з майонезу.

На язик тоненьким шаром викладаємо натерті огірки. Легенько розприділяємо їх по всій поверхні язика. Не змазуючи цей шар майонезом, викладаємо наступний – моркву. Акуратно розрівнюємо її і змазуємо майонезом.

Наступний шар – смажені з цибулею гриби. Наверх викладаємо натертий сир. Робимо сіточку з майонезу.

Далі викладаємо натерті яйця. Ретельно змазуємо їх майонезом з допомогою ложки.

Останній шар – консервований горошок. По краях робимо сіточку з майонезу та, за бажанням, вносимо трішки яскравих фарб. Тому використовуємо журавлину або насіння гранату. Знімаємо роз’ємне кільце, настоюємо салат годину, а потім подаємо його до столу. Смачного!

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!