Салат "Тбилиси"

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Салат «Тбилиси» - это прекрасное блюдо, которое удачно характеризует кухню Грузии. Салат сытный благодаря большому количеству ингредиентов и говядине, сочный - благодаря овощам, красивый - благодаря многоцветию ингредиентов, пикантный - благодаря чесноку и острому перцу, полезный - из-за отсутствия майонеза, идеальный - потому что вкусный, красивый, ароматный и не вреден!

Ингредиенты

Говядина200 г.

Консервированная фасоль200 г.

Сладкий перец2 шт.

Острый перецПо вкусу

Красный лук1 шт.

Чеснок2 зуб.

КинзаБольшой пучок

Грецкие орехи50 г.

Растительное масло4 ст. л.

Уксус3 ст. л.

СольПо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления чистим лук и нарезаем его тонкими полосками. Отправляем лук в тарелку и добавляем к нему уксус. Отставляем в сторону.

Теперь нужно нарезать соломкой или кубиками отварную говядину. Такими же кусочками нарезаем сладкий почищенный перец. Отправляем эти два ингредиента в глубокую миску.

После этого берем острый перец. Его количество зависит от ваших вкусов. Если вы любите пикантные блюда, то добавляйте половинку или даже целую небольшую измельченную без семян перчинку. Поджаренные грецкие орехи измельчаем ножом и отправляем с острым компонентом к мясу и перцу.

Далее чистим чеснок и максимально его измельчаем ножом. Отправляем ко всем нашим ингредиентам.

Теперь моем и обсушиваем кинзу. Измельчаем зелень ножом и высыпаем в тарелку.

После этого ко всем продуктам нужно добавить измельченный лук. Аромат на кухне уже будет фантастическим!

На завершающем этапе в тарелку высыпаем отваренную или консервированную фасоль. Выливаем растительное масло и добавляем соль. Хорошенько все перемешиваем.