Салат "Вітамінний" з яблуком

4.5

Ольга Матвій

Ольга МатвійВсі рецепти повара

Іноді так хочеться потішити себе чимось простим, смачним та легким. Для цього випадку ми пропонуємо вам рецепт вітамінного салату. Вам знадобиться капуста, яблука, морква і ще один цікавий інгредієнт. Саме цей таємний інгредієнт забарвить салат в цікавий колір і надасть йому незвичайного присмаку. Хочете дізнатися про що йдеться? Тоді готуйте з нами та про все дізнаєтеся.

Інгредієнти

Капуста білокачанна0,5 кг.

Яблука3-4 шт.

Буряк0,5 шт.

Червона цибуля0,5 шт.

Морква1 шт.

Лимон1 шт.

Перець чорний меленийЗа смаком

СільЗа смаком

Приготування

Для початку миємо капусту і тонко її нарізаємо. Якщо ви використовуєте молоду капусту, можете її тонко нарізати ножем, проте якщо у вас стара, тогорічна капуста, краще натріть її на крупній тертці.

Нашатковану капусту ще додатково подрібнюємо ножем і перекладаємо у глибокий посуд.

Тепер займемося яблуками. Миємо яблука, чистимо від шкірки та розрізаємо на чотири частини. Вирізаємо серцевину. Що стосується кількості яблук, то їх має бути приблизно скільки ж, скільки і капусти.

Почищені яблука натираємо на крупній тертці.

Лимон миємо, розрізаємо навпіл і вичавлюємо з нього сік.

Поливаємо яблука лимонним соком. Це обов'язкова процедура, тому що інакше яблука потемнішають.

Натерті яблука відправляємо в миску до капусти.

Тепер одну велику морквину миємо, чистимо і натираємо на крупній тертці.

Солодку салатну цибулю натираємо на тертці та відправляємо в миску до решти інгредієнтів.

Тепер миємо і чистимо сирий буряк. Натираємо буряк на тертці. Відправляємо буряк в миску до решти інгредієнтів. Все перемішуємо. Додаємо сіль та перець за смаком.

Декоруємо салат горіхами та подаємо до столу. Що стосується заправки, то з огляду на соковитість яблук, його можна взагалі не заправляти. Однак при бажанні ви можете заправити салат будь-якою заправкою на ваш розсуд, починаючи від сметани та закінчуючи йогуртом.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!