Салати з горошком

Салати з горошком

Коли хтось говорить про салат з горошком, відразу згадується салат "Олів'є". Але страв з цим інгредієнтом існує значно більше. Це можуть бути рецепти салатів овочевих, м'ясних та навіть фруктових. Варто відзначити, що зелений горошок дуже корисний для нашого організму. Він буває трьох сортів, але для консервації найчастіше використовують цукровий горошок. Цей продукт багатий на вуглеводи та білок, який швидко засвоюється.

Чудовий продукт

Колись за часів СРСР, популярність консервованого горошку була вища, ніж у тушонки. І хоча після цього минуло не одне десятиліття, горошок продовжує залишатися популярним. З цим продуктом варять супи, а також використовують його як гарнір. Цей продукт в процесі консервації не втрачає корисних властивостей. Важлива також подача салатів з горошком. Якщо салат м'ясний, то краще подавайте його в глибокій ємності. Так він зможе просочуватися соковитою заправкою. Якщо салат приготований з легкою заправкою, його можна подати порційно або на пласкому посуді. М'ясні салати з горщиком краще прикрашати насінням кунжуту і льону. Для овочевих салатів з горошком підійдуть подрібнені горішки, родзинки.

Вибір горошку

Який же горошок обрати, коли сьогодні на полицях магазинів є десятки різних варіантів? Ви можете купити будь-яку продукцію, але важливо дотримуватися кількох фундаментальних правил. Не варто купувати горошок, якщо у нього ціна нижча за середню. Краще вибирайте ціну середню або трохи вищу. Уважно дивіться на термін придатності. Для консервації горошку консерванти не потрібні, але якщо на банці написано, що його можна зберігати кілька років, то такий продукт купувати не варто.Найкраще купувати горошок в жерстяних банках, а не в склі. Прозоре скло пропускає сонячне світло, що негативно впливає на якість горошку.

Ми зібрали для Вас найкращі рецепти приготування салатів з горошком. Готуйте і експериментуйте.