Багатошаровий салат з куркою і виноградом

4.5

Олена Романова

Олена РомановаВсі рецепти повара

Салати, що викладаються шарами, не втрачають свою популярність уже не одне десятиліття. Вони апетитні, яскраві, надзвичайно привабливі та святкові. Такі салати, як правило, готуються досить легко і викликають у гостей позитивні емоції. Тому сьогодні ми пропонуємо приготувати класичний салат з виноградом, яйцями, сиром та копченою куркою, викладаючи всі компоненти шарами. Декорувати салат обов’язково потрібно виноградом без кісточок та петрушкою, формуючи гроно винограду.

Будьте певні, салат вийде настільки красивим, що сподобається і дітям, і дорослим. Він миттю зникне зі святкового столу.

Інгредієнти

Виноград300 г.

Сир твердий300 г.

Підкопчена куряча грудка400 г.

Петрушка3-4 гілочки

Яйця4 шт.

МайонезЗа смаком

Приготування

Спочатку нам знадобиться копчене куряче м’ясо. Це може бути будь-яка частина курки. Головне, щоб м’ясо було не надто жирним та не мало кісток. Нарізаємо курятину на кубики невеликого розміру і відправляємо в окрему тарілку.

Тепер варимо в круту курячі яйця. Охолоджуємо їх у крижаній воді і чистимо від шкаралупи. Потім відділяємо жовтки від білків і по окремості натираємо на крупній тертці в різні тарілки.

Далі нам знадобиться ароматний твердий сир. Беріть той, який найбільше любите. Ми для салату використовуємо «Російський». Натираємо його на крупній тертці і відправляємо в окрему тарілку. Додаємо до сиру домашній майонез і ретельно все перемішуємо.

Усі компоненти підготовлені, тому переходимо до формування салату. Для цього беремо красиву сервірувальну тарілку і відправляємо перший шар салату – натерті білки. Рівномірно їх розприділяємо по всьому дні тарілки, формуючи овал, який у майбутньому буде схожий на гроно.

На яйця відправляємо половину сиру. Рівномірно його розподіляємо по всьому шару білків. Потім на сир з майонезом відправляємо кубики курки. Використовуємо на цьому етапі все м’ясо.

Тепер курку щедро змащуємо майонезом і посипаємо натертими жовтками. Насамкінець сюди відправляємо сир з майонезом.

Далі миємо та обсушуємо паперовими рушниками виноград. Кожну ягоду розрізаємо навпіл і відправляємо на сир з майонезом. Викладаємо виноград таким чином, щоб салат виглядав як гроно. Декоруємо страву гілочками помитої петрушки.