![Салат ''Тіффані'' з грибами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/16/salattiffaniz1.jpg?size=636x424)
Салат «Тіффані» - це досить поширена страва, яку періодично готує практично кожна господиня. За класичним рецептом основними інгредієнтами салату є куряче філе, твердий сир, а також виноград без кісточок. Основні інгредієнти доповнює мигдаль, варені яйця та заправка у вигляді майонезу. Сьогодні ми хочемо запропонувати дещо змінити рецепт і вдосконалити даний салат. Ми, зокрема, хочемо його доповнити смаженими грибами, завдяки яким салат стане більш ситним та поживним. Окрім цього ми використаємо продукт, який надасть салату фруктовий солодко-терпкий смак та аромат. Так, так, до салату ми також додамо чорнослив. Заінтриговані? Тоді розпочинайте готувати разом з нами.
Інгредієнти
Куряча грудка400 г. |
Печериці250 г. |
Яйця3 шт. |
Сир твердий100 г. |
СільЗа смаком |
КаріЗа смаком |
Виноград300 г. |
Мигдальні пластівці100 г. |
МайонезЗа смаком |
Чорнослив150 г. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot17.png)
На першому етапі приготування нам потрібно помити та витерти паперовими рушниками куряче філе. Після цього м’ясо нарізаємо тоненькими пластинками. Кожну з них потрібно посолити і посипати приправою карі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot27.png)
Розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Смажимо в ній куряче філе по дві хвилини з обох сторін. Засмажене куряче м’ясо залишаємо до повного охолодження.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot37.png)
Поки м’ясо холоне, нам потрібно нарізати невеликими шматочками гриби, а саме – печериці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot48.png)
Після цього висипаємо гриби у розігріту сковорідку. Солимо їх і постійно перемішуємо. Процес приготування триває декілька хвилин, тобто поки не випарується волога. Після цього гриби перекладаємо в окрему тарілку і повністю охолоджуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot57.png)
Далі нам знадобиться чорнослив. Ми попередньо його залляли кип’ятком. Тепер чорнослив обсушуємо і нарізаємо маленькими шматочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot67.png)
Охолоджене куряче філе нарізаємо невеликими кубиками. Важливо, щоб курка була не суха, інакше смак салату буде далеким від ідеального.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot76.png)
Коли всі інгредієнти підготовлені, можна формувати салат. Для цього беремо красиву тарілку і викладаємо в неї перший шар салату – подрібнене куряче м’ясо. Уже з перших інгредієнтів салат потрібно формувати у вигляді грона. Тобто одна частина шару ширша, а інша – вужча. На курку висипаємо мигдальні пластівці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot86.png)
Покриваємо мигдаль майонезною сіточкою і викладаємо сюди шматочки чорносливу. Його також посипаємо горішками і змазуємо майонезом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot97.png)
Варені яйця чистимо від шкарлупи і натираємо на крупній тертці. Посипаємо мигдалем і покриваємо майонезною сіточкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot104.png)
Далі на салат викладаємо охолоджені смажені гриби і трішки горіхів. Змазуємо майонезом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot122.png)
Тепер салат посипаємо натертим на дрібній тертці сиром. Востаннє покриваємо страву майонезною сіточкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot131.png)
Насамкінець нам знадобиться виноград без кісточок. Розрізаємо його навпіл і викладаємо на паперові рушники. Це потрібно для того, щоб виноград втратив надмірну кількість соку. Якщо у вас виноград з кісточками, то їх обов’язково потрібно видалити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot114.png)
Щільно викладаємо половинки винограду на шар сиру з майонезом. Салат готовий. Смачного вам та вашим рідним!