Спагеті з грибами

Отже, на першому етапі приготування ми займемося підготовкою грибів. Для цього ми їх миємо та відділяємо ніжки від шапочок. Ніжки нам не потрібні, а от шапочки нарізаємо тоненькими слайсами.

Після цього чистимо цибулю і нарізаємо її маленькими кубиками.

Тепер розігріваємо сковорідку і відправляємо в неї вершкове масло. Саме на ньому ми будемо смажити гриби та цибулю. Її, до речі, відправляємо в сковорідку відразу після того, як масло розтало. Смажимо шматочки цибулі до м’якості. При цьому обов’язково не забуваємо помішувати її.

Далі до цибульки відправляємо нарізані гриби і смажимо ці два компоненти декілька хвилин на маленькому вогні. Потім накриваємо їх кришкою і готуємо приблизно 10 хвилин, щоб випарувалася вся волога.

У цей час у підсолену воду відправляємо варитися спагеті. Вливаємо сюди трішки рослинної олії. Варимо до готовності.

Через вказаний час вливаємо до грибів вершки. В ідеалі, для досягнення досконалого смаку, на даному етапі приготування потрібно використовувати 250 мл вершків, які мають жирність 20%. Перемішуємо всі компоненти. Солимо, перчимо їх і всипаємо прованські трави. Кип’ятимо приблизно 5 хвилин. Соус готовий.

На сервірувальну тарілку викладаємо спагеті, потім соус. За бажанням страву можна декорувати зеленню, на приклад, базиліком. Смачного!