Теплый салат с грибами

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Традиционно теплые салаты состоят из зелени, других дополнительных овощей, теплого компонента (это может быть мясо, грибы, рыба или морепродукты), заправки, а также в основном из сыра или брынзы.

Сегодня мы научим вас готовить салат, состоящий исключительно из теплых ингредиентов, то есть не содержащий полностью свежих овощей или зелени. Но, несмотря на это, блюдо получается не только сытным, но и нежным. Особый вкус и кислую нотку придаст сок лимона. Необычной, но, как окажется позже, чрезвычайно красивой и не менее вкусной является поджаренная брынза. Ее золотистые кусочки настолько аппетитные, что вместе с помидорами черри, зеленью и грибами блюдо выглядит просто фантастически.

Приготовьте этот салат, соблюдая все требования и рекомендации – и ваши гости будут поражены тем, насколько красиво, мастерски и вкусно вам удалось создать этот кулинарный шедевр.

Ингредиенты

Шампиньоны300 г

Помидоры "Черри"300 г

Брынза300 г

ЗеленьПучок

Чеснок3-5 зубчиков

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Подсолнечное масло1-2 ст. л.

Приготовление

Итак, сначала подготовим шампиньоны. Для этого отделяем шапочки и ножки у каждого гриба. Две частицы внимательно и аккуратно чистим, а затем нарезаем.

Брынзу нарезаем кубиками среднего размера.

Помидоры черри моем, вытираем и делим ножом пополам.

Моем и сушим зелень, а затем измельчаем (примерно по одному сантиметру).

Чеснок чистим и измельчаем ножом на маленькие кусочки.

Разогреваем сковородку и добавляем в нее подсолнечное масло. После этого приступаем к обжариванию ингредиентов. В частности обжариваем кубики брынзы со всех сторон.

Когда каждый кусочек приобрел яркий привлекательный цвет, вынимаем их на тарелку. В сковородку в то же время высыпаем нарезанные грибы. Обжариваем их примерно 2-3 минуты.

Как только шампиньоны начнут пускать сок, выключаем огонь. К грибам выкладываем помидоры черри, помешав их.

Сюда же отправляем золотистые кусочки брынзы, все перемешиваем и добавляем чеснок.

Позже высыпаем измельченную зелень и также все хорошенько перемешиваем, при этом не забыв посолить и поперчить.

Для более интересного и оригинального вкуса выдавливаем сок из половинки лимона.

Осталось хорошенько перемешать салат, выложить на сервировочную тарелку и по желанию украсить зеленью.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!

Теплый салат с грибами

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты

Спагетти с грибами

Салат с маринованными грибами

Салат с грибами и ананасами

Салат с грибами и черносливом

Сейчас мы готовим